Блог Lesya

Известно, что на пол будущего ребенка в определенной степени влияет диетический режим. Так, для зачатия девочки необходимо соблюдать бессолевую диету с кальцием и магнием, молочными продуктами. При этом важно строго соблюдать режим питания в течение двух месяцев до предполагаемого зачатия. Далее предложен список продуктов, способствующих зачатию девочки.

Предпочтительные продукты

Молоко и молочные продукты - кефир, йогурт, творог, творожная масса, глазированные сырки.

Рыба и морепродукты - речная и морская отварная рыба, вареные креветки, крабы...

Бананы прекрасно утоляют голод, снабжают организм энергией и полезными веществами, имеют удобную природную «упаковку». Даже у маленьких детей почти не встречается аллергии на бананы. Недаром их часто включают в детское питание. Взрослые тоже их едят с удовольствием — за исключением тех, кому вреден сахар.

Энергетическая ценность бананов — 90 килокалорий на 100 граммов. Волокна, которые они содержат, облегчают кишечный транзит и способствуют хорошей усвояемости сахара и жиров. Бананы имеют сбалансированный витаминный состав. В них содержится большое количество витаминов Е и С, а количество витамина В6 составляет не менее четверти рекомендованной ежедневной дозы. ...

Гречка - вкусный, полезный и питательный продукт. Гречка считается одним из лучших диетических продуктов.

Гречка - укрепляет капилляры и детоксифицирует печень, очень полезна для кишечника, особенно при запорах кроме того, она известна своими понижающими холестерин свойствами, помогает при остеоартрите, при заболеваниях брюшной полости, а также помогает избавиться от легкой депрессии, поднимая уровень допамина.

Чем полезна гречка?

В гречке содержится много белка и совсем мало углеводов, от которых мы и поправляемся. Так же гречка богата аминокислотами, железом, витаминами. Это витамины В1, В2, В6, РР, Р рутин. Хорошо усваиваются в организме содержащиеся в гречке минеральные вещества: йод, соли, кальций, фосфор, щавелевая кислота...

Существует множество сортов яблок, но ко всем из них относятся советы по правильному выбору. Яблоки должны быть твердыми, без пятен и вмятин. Для каждого из сортов яблок, будь то красные, желтые или зеленые, лучше выбирать те, цвет которых преобладает в данном сорте. Необходимо помнить, что спелые яблоки отличаются коричневыми косточками, а если косточки белые или частично коричневые – яблоко недозрелое. При упаковке яблок вести себя осторожно, чтобы плоды с хвостиками не повредили рядом лежащие. Каждое яблоко следует рассмотреть со всех сторон. Яблоки должны быть одинаковыми по форме и размеру, спелыми и здоровыми, без повреждений болезнями или вредителями. На яблоке виднеется след от удара? Тогда следует обратить внимание, чтобы нажим – место, где кожица и мякоть повреждены из-за давления – не был больше пятирублевой монеты. И никаких «кровоподтеков». Если кожица треснула или проколота острым предметом – лучше отложить фрукт в сторону, такое яблоко храниться не будет и продаваться должно значительно дешевле...

Состав: 

 2 окорочка

500-600г картофеля

2 помидора

200г сыра

Приправы

Майонез

Приготовление

Разделываем окорочка и маринуем. Чтобы промариновать курицу понадобится майонез, приправа для курицы и соль. Замариновать желательно хотя бы на часик, но если совсем нет времени, то просто минут десять обтираем курицу майонезом – эффект почти тот же самый что и от маринования.

Моем, чистим и режем картофель. Примерно по 2 мм кружочками. С картошкой проделываем то же что и с курицей, натираем майонезом, добавляем приправы и соль. Выкладывается на противень картофель, сверху кусочки курицы, и уже на курицу и картофель выкладываются помидорки. Ставим все это в разогретую до 250 градусов духовку...

Состав: 

 глиняные горшочки или обычная стеклянная банка (стеклянная посуда для микроволновой печи)

один куриный окорочок (на две средние порции)

2 средних головок лука

4-5 картошин (средние)

майонез (лучше большую банку)

лавровый лист

соль

перец (красный молотый)

специи на свое усмотрение (например: хмели-сунели, укроп)

Приготовление 

Берем окорочок и нарезаем его на кусочки, размером со спичечный коробок или чуть больше. Затем моем, чистим и нарезаем картофель. Картофель сначала разделить пополам, а потом нарезать пластинами. Соломкой или мелкими кусочками не рекомендуется. Лук нарезается кольцами. ...

Состав:

картофель - 6-8 шт

куриное филе - 150-200 г

шампиньоны - 100-150 г

лук репчатый - 1-2 шт

сыр - 50-70 г

укроп

сливочное масло - 30-40 г

растительное масло - для жарки

соль

перец

для яичной заливки:

яйца - 2 шт

сметана - 2 столовых ложки

молоко или сливки - 1 стакан

соль

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и порезать кружками. Куриное филе вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Лук очистить и мелко порезать. Шампиньоны вымыть, обсушить и порезать ломтиками. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Обжарить картофель на разогретой с растительным маслом сковороде до полуготовности. Картофель переложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Посолить, поперчить и посыпать рубленым укропом...

Для приготовления торта Вам потребуется:

для крема:

- мука - 125г

- сахар - 3\4 стакана

- крахмал - 1 ст.л.

- яйца (желтки) - 6 шт.

- молоко - 3 стакана

- сахар ванильный - 1 ч. л.

- взбитые сливки - 1 стакан

для теста:

- мука пшеничная - 1 кг

- масло сливочное - 500г

- соль - 1 ч. л.

- вода холодная - 250 мл

  Сначала готовят сладкое слоеное тесто: муку просеять и смешать с солью, положить 2 ст.л. размягченного сливочного масла и замесить тесто, в которое постепенно добавляют холодную воду, пока тесто не скатается в комок. Продолжают вымешивать тесто еще 5 мин. Затем выкладывают его на посыпанную мукой доску, раскатывают в форме прямоугольника толщиной 1.5 см. В середину кладут сливочное масло масло должно быть холодным, в форме квадрат, толщиной 1.5 см. Загнуть края теста к середине, чтобы они прикрывали масло. Поставить тесто в холодильник на 20 мин. Затем снова раскатать тесто (вдоль от себя), стараясь не выдавливать масло изнутри, и сложить его втрое. Повернуть прямоугольник и еще раз раскатать (вдоль от себя), снова сложить втрое и поставить в холодильник на 20 мин. ...

Равиоли - итальянские изделия из теста с различной начинкой. Аналогом равиолей в русской кухне являются пельмени, но в отличие от них равиоли могут быть десертным блюдом, т.е. со сладкой начинкой из фруктов или ягод.

Рецепт приготовления на 2 персоны.

Для теста:

- 1 яйцо

- щепотка соли

- 1 ст.л оливкового масла

- примерно 125 гр муки

- 1 белок яйца для смазки

Яйцо смешиваем с маслом и солью, постепенно продсыпая муку замесить мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут в прохладное место отдохнуть...

Мёд пчелиный — продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар. Мёд содержит 13-20 % воды, 75-80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевая кислота. Особый вкус и аромат мёда, наряду с его полезностью, заставляет многих людей предпочитать именно мёд всем другим подсластителям.

Мёд символизирует все хорошее и приятное в жизни. Пожалуй, не найдется ни одного человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал эту сладость. При малейших признаках простуды мы тянемся к банке с медом. Часто используем мед вместо сахара. Но применять мед можно не только в качестве подсластителя. ...

Первые скупые сведения о русской кухне содержатся в летописях — древнейших письменных источниках X—XV веков. Древнерусская кухня начала складываться с IX века и к XV веку достигла своего расцвета. Естественно, на формирование русской кухни в первую очередь самое большое влияние оказали природно-географические условия. Обилие рек, озер, лесов способствовали появлению в русской кухне большого количества блюд из рыбы, дичи, грибов, лесных ягод.

Справедливо считают, что, засеяв поле, вырастив и собрав хлеб, человек впервые приобрел Родину. На своих землях с незапамятных времен русичи выращивали рожь, овес, пшеницу, ячмень, просо, гречиху. Из них варили зерновые каши: овсяные, гречневые, полбяные, ржаные... Каша была и остается нашим национальным блюдом. Она сопровождает русского человека на протяжении всей жизни: маленьких детей кормят манной кашей, сваренной на молоке, взрослые любят гречневую кашу, кутья является поминальным блюдом. Кашу считают «праматерью» хлеба. «Каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной» — гласит русская народная пословица...

Рецепт для 4-5 человек 

Ингредиенты

Для приготовления теста необходимо взять 1 кг. муки типа 0; 600 гр. тёплой воды (лучше минеральной без газа); 25 гр. пивных дрожжей; 4 стол. ложки оливкового масла.

Для покрытия пиццы необходимо 900 гр. помидор (зрелых и без кожицы, порезанных на мелкие части и отжатые), но можно и консервированных или же томатной пасты; 400-350 гр. сыра моццарэллы (можно заменить любым свежим мягким некислым сыром); оливковое масло; зелень базилика; соль...

Многие до сих пор не могут определится с тем, что же все таки такое — тунец. По форме рыба, а по содержанию ничем не уступает мясу. Мясо тунца имеет столь благородный вкус, что рыбаки уверены: тунец питается сказочными подводными деликатесами, поэтому ловить его надо только на благородную наживку.  

По словам рыбаков, прежде приманку для тунца каждый изобретал сам и держал ее в строжайшем секрете. На достойное угощение тунец клюет сразу.

 Мясо тунца на самом деле — сокровище. В нем такое количество фосфора и витаминов, что ведущие университеты США (Беркли и Гарвард) ввели блюда из тунца в обязательное меню студентов во время сессии и рацион научных сотрудников, решающих проблемы государственной важности. «Тунец — это пища для ума!», — утверждают ведущие диетологи Америки...

Ингредиенты

1 свиная ножка;

1 говяжья голень;

3-5 шт. куриных крылышек;

1 морковь;

1 луковица репчатого лука;

3-5 зубчиков чеснока. 

Способ приготовления. Свиную ножку хорошенько помыть, поскоблить и почистить (снять копытце), разрезать вдоль пополам. Говяжью голяшку разрубить пополам (чтобы поместилась в кастрюле). В 6-ти литровую кастрюлю положите ножки, залейте до верха холодной водой и поставьте на огонь. Когда закипит — снять пену, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума, чтобы тихо булькал. Холодец варится в общей сложности до 7 часов. За 3 часа до окончания варки положить в бульон курятину (ножки, крылышки или бедрышки). За 1— 1,5 часа до окончания варки положить в бульон очищенную от шелухи луковицу и целую почищенную морковь...

Ингредиенты

1 кг полупотрошеной птицы;

30 г желатина;

60 г моркови;

50 г корня петрушки;

100 г репчатого лука;

12 г зелени петрушки,;

1/2 яйца;

соль, специи. 

Способ приготовления. Птицу, лучше всего молодого петуха, обработать, промыть и нарубить на порционные куски по 75-100 г. После этого положить их в кастрюлю, залить водой (из расчета 1,5 л на 1 кг птицы) и варить при слабом кипении, периодически снимая жир и пену. За 25-30 мин до конца варки добавить чуть обжаренные коренья и лук. В готовый бульон ввести предварительно замоченный в воде желатин. На порционное блюдо уложить мясо птицы, отделенное от костей, залить бульоном, положить дольки вареного яйца, украсить зеленью петрушки и поставить в холодное место. Для студня птицу можно варить и целиком...