Одесу не можна явити без моря, а Закарпаття без численних фестивалів. Звісно, більшість із них так чи інакше пов’язані з виноробськими традиціями краю, але чимало є й таких, які передають неповторні гастрономічні, культурні та історичні особливості Закарпаття. І тут є де розвернутись уяві, бо ж в області проходить близько двохсот фестивалів.
Тим не менше попередній рік запам’ятався тим, що чимало заходів були скасовані через напружену ситуацію в країні. Як розповідав у травні минулого року завідувач кафедри туристичної інфраструктури та сервісу УжНУ тоді відмінили одинадцять закарпатських фестивалів.
Зараз ситуація в країні, на жаль, не стала набагато кращою, однак дещо стабілізувалася, хоча б у політичному плані. Як результат, маємо повернення великої кількості фестивалів.
21 червня – Фестиваль королівських міст Мараморощини
Вперше цей фестиваль відбувся у 2009 році. Ідею його проведення запропонувала селищна спілка розвитку зеленого туризму, при чому вже тоді плануючи зробити фест традиційним.
Захід проводять на згадку того факту, що у 1329 році король Карой Роберт надав Вишкову та деяким іншим закарпатським населеним пунктам статус коронних або ж королівських міст.
\
21 червня – Фестиваль ріплянки на підтримку Української армії в Колочаві
У червні, на території села Колочава пройде традиційний гастрономічний фестиваль ріплянки.
Традиційно, на фестивалі буде можливість продегустувати головну страву дня – ріплянку по-колочавськи: з грибами, сметаною, шкварками, бринзою, вурдою.
Фестиваль ріплянки у селі Колочава у 2015 році має насичену програму. Це театралізований, костюмований захід “Колочавське віче”, спілкування з мешканцями скансену Старе село, конкурси серед гостей Фестивалю, як то захоплюючі змагання бокорашів, конкурси з ріпою (картоплею) тощо.
Проводитимуться і майстер–класи для бажаючих навчитись готувати смачну Ріплянку.
Окрім того на фестивалі відбудеться і підбиття підсумків у номінації «Найкращий кулінар Ріплянки – 2015».
Кошти, зібрані на фестивалі, будуть передані на підтримку Української армії.
Нагадаємо, ріплянка – це традиційна страва жителів Колочави, яку готують кілька разів на тиждень у кожні хаті села, розварена на пюре картопля («ріпа»- діалект.) та кукурудзяна мука.
Більше інформації про фестиваль
\
27-28 червня – Фестиваль ковалів “Гамора”
Традиційний фестиваль ковалів Гамора – 2015, планує зібрати любителів гарячої та холодної обробки металу у селі Лисичево.
Фестиваль ковалів для гостей свята, у день відкриття 27 червня (з 10.30) планує цікаву програму де кожен бажаючий матиме змогу побачити ковалів, та на живо побачити й оцінити як створюються витвори мистецтва із заліза, все дійство відбуватиметься під виступи колективів живої народної музики.
Урочисто відкриють фестиваль ковалів Гамора – 2015 о 13.30.
За словами організаторів, у фестивалі ковалів приймуть участь близько 120 учасників фольклорних колективів. Серед програми планується підйом на полонину «Кук», який відбудеться за сприятливих погодних умов. А також у рамках фестивалю на території наметового містечка відбудеться акція «Ковальське багаття», яка включає запалення вогнища, ігри та розваги.
Наступного дня, у неділю 28 червня, відбудеться концертна програма «Гала-концерт» у тому числі нагородження. Цього ж дня о 12.30 відбудеться «Марш-парад ковалів».
\
28 червня – Етно-гастрономічний фестиваль молодої картоплі
Традиційний фестиваль молодої картоплі «уйкрумплі» відбудеться 28 червня у селі Велика Добронь.
У програмі свята очікуються конкурс з приготування страв, основним інгредієнтом яких повинен бути червоний перець та молода картопля, а також – професійні майстер-класи від ремісників Закарпаття.
\
5 липня – Фестиваль мінеральної води
Орієнтовно 5 липня у Свалявському районі Закарпатської області пройде Дев’ятий фестиваль мінеральної води “Сила життя – у джерелах Карпат”.
Під час фестивалю, який проходить в районі курорту Поляна, виробники мінеральних вод будуть традиційно презентувати свою продукцію для дегустації, а санаторії, готелі представлять інформаційні стенди, які дозволять гостям курортного краю скласти собі уявлення про рекреаційні принади Свалявщини.
Також програмі фестивалю мінеральної води в Поляні: виставка робіт майстрів народних промислів, гастрономічні дегустації (бограч, банош, фрішки, бик запечений на рожні), святкова і концертна програма, фонтан-водоспад, святкові феєрверки.
\
12 липня – “КуруцФест”
На Закарпатті вще традиційно відзначать річницю повстання куруців фестивалем «КуруцФест», що пройде у селі Пийтерфолво.
Русини Закарпаття брали активну участь у національно – визвольній війні угорського народу (1703 – 1711рр.) на чолі із трансильванським князем Ференцем II Ракоці проти панування Габсбургів. Урочисте святкування цієї події відбувається біля пам’ятника Турулу, що у селі Вилок та продовжиться у селі Пийтерфолво розважальною програмою: дегустація угорських страв, презентація народних ремесел та концерт фольклорних музичних колективів.
\
18- 26 липня – Туристичні дні у с. Боржава
Туристичні дні у с. Боржава відбуватимуться з 18 по 26 липня.
На заході плануються змагання з приготування страв просто неба. Окрім того у рамках свята відвідувачі матимуть можливість відвідати фестиваль «Готуємо Лечо по-угорськи».
25-26 липня – “Готуємо лечо по-угорськи”
Вперше на Берегівщині 25-26 липня відбудеться етно-гастрономічний фестиваль “Готуємо лечо по-угорськи”.
Ідея провести таке свято виникла не випадково, лечо вважається одним з найпопулярніших закарпатських страв. Практично не існує людини, яка не любить цю страву.
Всі необхідні інгредієнти дозрівають якраз до кінця липня, що і обумовило вибір дати.
Перший день фестивалю присвячений приготуванню угорської страви, а на другий день відбудеться змагання кулінарів під відкритим небом.
Організатори вірять, що любителям смачно поїсти новий фестиваль припаде до душі і він стане щорічним.
Фестиваль відбудеться у селі Боржава.
\
26 липня – Фестиваль троянд
Етно – культурний фестиваль троянд відбудеться 26 липня у селі Дийда Берегівського району.
Програма фестивалю буде насичена виступами музичних колективів та різноманітними конкурсами. Кухарі квіткового свята частуватимуть гостей угорськими народними стравами та кондитерськими виробами, які також прикрасять трояндами.
\
22 серпня – молодіжний греко-католицький фестиваль на честь дня Святого Іштвана
Молодіжний греко-католицький фестиваль на честь дня Святого Іштвана пройде у селі Чома, на Берегівщині.
В Угорщині 20 серпня – національне свято – День святого Іштвана, на честь якого в містечку Дебрецені проходить квітковий карнавал.
У цей день вшановують першого короля Угорщини та її небесного покровителя – святого Іштвана (Стефана) I. Святий Іштван став улюбленцем угорців, до нього вони зверталися з молитвою про захист своїх сімей, своєї країни. Тому день його пам’яті в Угорщині завжди користувався великою повагою. Та й тепер святкування Дня святого Іштвана в Угорщині не обходиться без урочистих ходів, парадів, виступів оркестрів, барвистих феєрверків.
Закарпатські угорці не залишилися осторонь традицій предків і по-своєму водзначаєть цей день вже на Закарпатті.
До слова, цього ж дня у селі Пийтерфолво на Виноградівщині проходитиме зустріч угорських реформаторських сімей Закарпаття.
\
29 серпня – Фестиваль сливового леквару
Фестиваль сливового леквару у селі Геча цьогоріч пройде вже вдесяте. Близько сотні жителів Закарпаття у складі кількох команд позмагаються в приготуванні найкращого сливового леквару.
Леквар – це густе повидло або варення, а слива – головний плід Придунайської низини, де знаходиться село Геча. Сливу в Закарпатті використовують повсюдно – готують з неї леквар і сливовицю, начиняють нею традиційні гомбовці, калачі, вареники і вертуни. Для леквару береться виключно сорт “угорка” (Бистриця), плоди якого досягають розміру ківі і навіть персика.
Глядачі зможуть поспостерігати за підготовкою до варіння леквару, взяти участь у тривалому процесі вимішування варення, продегустувати страви з готовим лекваром: гомбовци, калачі, вареники, вертуни, млинці, слив’янку.
У кулінарній програмі сливового фестивалю в 2015 році також передбачаються конкурси на краще приготування традиційних місцевих страв – бограчу-гуляшу та юшки по-угорськи. На закуску організатори обіцяють танці до світанку.
\
30 серпня – Мелайний (кукурудзяний) фестиваль
Мелайний (кукурудзяний) фестиваль завершить сезон літніх закарпатських фестивалів.
він проходитиме у селі Пийтерфолво на Виноградівщині.
У місцевій кухні Закараття кукурудза традиційно – один із найважливіших харчів. “Мелай” – так називають кукурудзу-годувальницю в регіоні. Місцеві господині славляться мелайними рецептами. Із крупи готують, в першу чергу, голубці. А ще вона йде на мелайний – кукурудзяний – хліб. З борошна вариться пуліска, тобто кулеша. І, звичайно, токан. Втім, кукурудза корисна не лише для їстівних цілей. Із її листя жінки плетуть кошики і ляльки.
Все це та багато інших цікавинок можна буде побачити на мелайному фестивалі.
\
БОНУС
12 вересня – Фестиваль «паприки»
Фестиваль «паприки» (червоного перцю) вже увосьме пройде у селі Мала Добронь, Ужгородський район.
Село Мала Добронь розташоване поблизу кордону з Угорщиною за 25 км від Ужгорода. Традиційна угорська приправа – паприка є символом цього закарпатського села. Майже в кожній хаті тут вирощують це «червоне золото». Стручки перцю селяни не продають, а сушать і перемелюють, в результаті чого отримують порошкоподібну спецію. Так роблять чи не у кожному дворі.
До речі, слово «паприка» – має подвійну назву: червоний солодкий перець та спеція з нього.
\
