Берли (burley)
Главные регионы – поставщики табака сорта Берли – американские штаты Кентукки, Теннесси, Миссури, Северная Каролина и Вирджиния. Кроме того, этот сорт табака выращивается в Мексике и на Украине.
Берли, в отличие от сорта Вирджиния, содержит очень мало сахара. Горит медленно и нежарко. Дает сухой и ароматный дым. Содержание никотина в табаке колеблется от 1,5 до 4,5 процента.
Берли сушится на открытом воздухе, ферментируется, но почти не выдерживается. Выдержку для него заменяют искусственным насыщением различными ароматизаторами. Берли обладает потрясающей способностью впитывать разнообразные добавки. Поэтому в процессе переработки его нередко насыщают ароматизаторами на основе меда, патоки, ванильных сахаров, глюкозы или фруктозы. Неароматизированный Берли отличается мягкими, еле заметными тонами шоколада, орехов и карамели.
Берли часто используется в качестве основы для трубочных смесей, но реже, чем Вирджиния. Есть немало примеров, когда Берли практически на равных соседствует с Вирджинией в смеси, лишь немного уступая ему в общем процентном содержании. Ароматизированные табаки сорта Берли также используются в качестве добавки к Вирджиния, а в чистом виде их можно встретить только в ассортименте американских и датских компаний.
Одна из самых распространенных в мире разновидностей табака Берли – Kentucky Burley, табак, который многие выделяют как отдельный сорт. По сути, это широколистная разновидность Берли, но в отличие от классического он сушится не на воздухе, а в дыму тлеющего дерева и, как следствие, приобретает характерный копченый аромат, похожий на аромат чернослива. Kentucky Burley отличается довольно высоким содержанием никотина и крепостью, так что его обычно используют в качестве добавки – не более 20 процентов в смеси.
Итак, в качестве основы для трубочного коктейля могут быть выбраны табаки сортов Берли и Вирджиния, как по отдельности, так и смешанные друг с другом в оптимальной пропорции. Когда приятная и спокойная на вкус и аромат основа готова, можно заняться «наворотами», или, как выражаются профессионалы трубочной мешки, – приправами. Как это обычно бывает, главное здесь – вовремя остановиться и не намешать лишнего.
