Хлебное
дерево – родное для западных островов Тихого океана. Но и в других
тропических регионах его теперь любят высаживать. Ведь это дерево есть
за что любить.
Хлебное
дерево вырастает примерно до 20-26 метров в высоту, листья его большие
и толстые. Но не за рост его уважают. И не за толщину.
Хлебное дерево приносит до 200 плодов за сезон. И является одним из
самых урожайных деревьев, тем более что каждая булка хлеба весит 3-4
килограмма. Но это, правда, только на родине и при благоприятных
условиях. В других странах может приносить и меньше ста, в некоторых
местах если даже 25 плодов соберут – и то хорошо. Но эти плоды являются
основным продуктом питания для жителей тропических островов, где растут
хлебные деревья. Плоды едят и жареными, и печёными, и варёными. На вкус
эта еда – что-то среднее между картошкой и хлебом. Причём жареный плод
хлебного дерева похож на – свежий хлеб. Отсюда и название. Только вот
плодов собирается много, а хранение свежего хлеба является проблемой.
Хранят плоды обычно так: очищают их, вымывают, потом закапывают в
облицованную листьями яму. Где они и бродят в течение нескольких
недель. Впрочем, их можно продержать и год, и два... В зависимости от
индивидуальных предпочтений. Потом из них пекут лепёшки. Или используют
в качестве элемента какого-нибудь блюда. По некоторым мнениям фрукт
может пролежать и двадцать лет, не потеряв при этом статус съедобного
продукта.
Но всё-таки не в сезон свежий хлеб, растущий на деревьях – редкая
вещь на тропических островах. К счастью это время тянется не так уж и
долго на родине – всего три месяца в году.
Но не хлебом единым жив человек! Из хлебного дерева также делают
лодки, ведь древесина его лёгкая и прочная, к тому же чрезвычано
устойчива к термитам и всякого рода корабельным червям.
Источник:
