Ингридиенты:
рис с уксусом сумеси
японский рисовый уксус "су"
стакан воды
восеми больших креветок
циновка для роллов макису
листы водоросли нори - 2 шт.
8 коктельных палочек для креветок
4 ролла
мука
Приготовление:
Вначале нужно нанизать каждую креветку на коктельную палочку - для того, что они не изогнулись во время варки. Далее нужно закрыть одну сторону макису пищевой пленкой и положить ее на доску для разделки (пленкой вверх).
Возьмите глубокую скороводку, обильно полейте ее маслом и нагрейте. Приготовьте кляр, опускайте креветки в кляр и жарьте их три-пять минут, до появления золотистого цвета. Удалите коктельные палочки.
Возьмите рис и слепите из него "бревнышко". Положите его в середину листа нори, затем равномерным слоем распределите рис по всей площади листа. Посолите рис. Переверните рис и нори на покрытую пищевой пленкой циновку, которую Вы приготовили заранее. Положите внутрь нори две креветки (хвосты должны выглядывать наружу). Сверните циновку и снимите с циновки ролл.
Разрежте каждый рол на шесть кусков. На стол подавайте в небольшой пиале с соусом и маринованым имбирем.
