Пять продуктов для хорошего настроения
Фото: gigamir.net
Овсянка богата растворимой клетчаткой, которая помогает
сбалансировать уровень сахара в крови, замедляя всасывание глюкозы в
кровь. Овсянка также незаменима для тех, кто соблюдает строгую диету,
поскольку содержащаяся в ней растворимая клетчатка образует своего рода
гель, который замедляет опорожнение желудка. Как следствие, чувство
голода возникает не так быстро, как обычно, пишет
1) Овсянка
Как ни странно, овсянка - лучшее лекарство от раздражительности и плохого настроения.
Другие продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки: фасоль,
бобы, ячмень, цитрусовые фрукты, клубника, земляника и яблоки.
Как ввести в рацион:
Улучшить вкус овсянки помогут вкусные добавки, например:
Обезжиренное молоко и нежирные мюсли
Крупно порезанное яблоко или несладкий яблочный джем с корицей
Клубника и измельченный миндаль
2) Орехи
Орехи давно и справедливо считаются «пищей для мозга», в немалой
степени благодаря их причудливой сморщенной форме, которая делает их
похожими на полушария мозга. Но известно ли вам, что орехи - прекрасный
источник омега-3 жирных кислот, которые жизненно необходимы для работы
клеток мозга и нейромедиаторов, отвечающих за настроение. Омега-3
жирные кислоты обеспечивают их нормальную работу и помогают устранить
некоторые симптомы депрессии.
Другие продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот: лосось,
сардины, льняное семя и куриные яйца с повышенным содержанием омега-3
жирных кислот.
Как ввести в рацион:
Сдобную булку или пироги попробуйте заменить в меню завтрака орехами
и яблоком. Содержащаяся в них клетчатка и полезные жиры также помогут
обуздать аппетит.
Попробуйте добавить измельченные орехи в йогурт - это отличный завтрак.
Измельченные орехи также можно добавлять в овощные салаты.
3) Чай
Хотя доказано, что кофеин улучшает настроение и повышает
работоспособность, не стоит им чрезмерно увлекаться, ведь
злоупотреблением напитками, содержащими кофеин, может привести к
формированию зависимости, сделать нас раздражительными, нервными,
сверхчувствительными или даже вызывать головные боли.
Как ввести в рацион:
Врачи рекомендует ограничить потребление кофе 300 мл. в день (одна
большая чашка). Замените вторую чашку кофе чашкой зеленого чая, который
продается в любом магазине.
Также рекомендуем добавлять в чай корицу и кардамон. Эти специи
естественным образом подслащивают чай, что позволить сократить
потребление сахара или его заменителей.
Если любите травяные чаи, попробуйте красный чай, который по вкусу наиболее напоминает классический черный чай.
Как и чай с корицей и кардамоном, красный чай имеет сладковатый вкус, поэтому прекрасно подходит для тех, кто хочет похудеть.
Горячий красный чай можно пить и с лимоном, и с молоком. В холодном
виде, со льдом, этот чай не менее вкусен и прекрасно освежает.
Красный чай продается в магазинах здорового и диетического питания, в аптеках, супермаркетах и в онлайн-магазинах.
4) Лосось
Исследования последних лет показали, что витамин D может существенно
повысить уровень серотонина, одного из главных нейромедиаторов,
влияющих на наше настроение, и даже способен облегчить протекание
некоторых аффективных расстройств.
Основным источником витамина D остается солнечный свет и, в меньшей
степени, продукты питания. Но недавно проведенное исследование
показало, что, например, в Бостоне в период с ноября по февраль
солнечное освещение очень скудно, поэтому витамин D в коже практически
не образуется.
Как ввести в рацион:
Консервированный лосось с костями содержит большое количество
витамина D. Кроме того, лосось - прекрасный источник омега-3 жирных
кислот.
Замените бутерброды с тунцом сандвичами с консервированным лососем.
Желательно выбирать лосося, консервированного в воде, а не в масле,
т.к. он менее жирный.
Другие продукты с высоким содержанием витамина D: витаминизированное молоко и витаминизированное соевое молоко.
5) Чечевица
Чечевица - растение из семейства бобовых, прекрасный источник фолата
- соли фолиевой кислоты, который относится к витаминам В группы и
необходим для нормальной работы мозга и нервных клеток.
Ученые связывают низкие уровни фолата с депрессией. Так, в
результате проведенного в Гарварде исследования было обнаружено, что у
38% женщин, страдающих от депрессии, дефицит фолата.
Хотя ученые еще не пришли к единому выводу относительно причины и
характера этой связи, но дефицит фолата в организме замедляет обмен
серотонина, допамина и норадреналина - нейромедиаторов, существенно
влияющих на настроение.
Небольшая миска чечевицы обеспечивает организм 90% рекомендованной
суточной дозы фолиевой кислоты. Кроме того, чечевица богата белками и
клетчаткой, который прекрасно утоляют голод и помогают стабилизировать
уровень сахара в крови.
Другие источники фолата: витаминизированные каши быстрого приготовления, зеленые овощи (шпинат, брокколи), печень и фасоль.
Как ввести в рацион:
Добавьте к приготовленной чечевице помидоры, зеленый или болгарский перец и морковь - и прекрасный овощной салат готов.
Попробуйте приготовить чечевичную похлебку.
