Корейская кухня. Блюдо из сушеного минтая

2009-12-07 15:22 916 Нравится 2

Все просто, вот только где взять сушеный минтай?

Время приготовления

40 мин.

Калорийность

489 ккал

Количество порций

4

Ингредиенты

Количество

Примечания:

*Берется уже засушенный минтай (кор. “буго”); в Корее такой продается, а вот в России не видели. Попробуйте найти его в корейских магазинах.

**Латук (лат. lactuca sativa; англ. lettuce; кор. “санчу”) - это тот самый «салат», который непременно присутствует в макдональдсовском «Биг Маке»).

*Сушеный минтай

2 штуки

**Салат (латук)

2 листа

Вода

немного

Для соуса

Соевый соус

3 стол, ложки

Мелко нарезанный зеленый лук

2 стол, ложки

Сироп

1,5 стол, ложки

Жареный кунжут (семечки)

2 чайн. ложки

Сушеный острый перец (тонко нарезанный)

немного

Молотый черный перец

немного

Кунжутное масло

немного

Способ приготовления:

  1. У сушеного минтая отрезать голову, затем положить минтай в воду и держать, пока он не размякнет (лучше держать 1 ночь). После этого очистить минтай от чешуи.

  2. Разделать минтай, удалив кости, на поверхности минтая сделать поперечные надрезы, после чего разрезать на куски длиной 5-6 см.

  3. Приготовить соус, смешав соответствующие компоненты.

  4. Куски рыбы как следует обмакнуть в соус, затем положить в кастрюлю. Оставшийся соус налить сверху. Налить воду, чтобы она покрыла рыбу, и варить до тех пор, пока вся вода не испарится. Рыба должна хорошо пропитаться соусом.

  5. В тарелку положить листы салата, сверху положить приготовленный минтай.

по материалам http://wostok.net.ru

Комментарии (0)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
Создать блог

Опрос

Вы поддерживаете запрет посещать закрытые публичные помещения людям, не вакцинированным от COVID

Реклама