Говядина - 100 г, грибы - 50 г, сухая китайская лапша - 20 г, соевый творог - 1/2 куска, капуста - 100 г, репчатый лук - 50 г, петрушка - 20 г, растительное масло - 20 г, соевый соус - 10 г, соль - 2 г, чеснок - 5 г, яйцо - 2 шт., сахарный песок - 10 г, черный молотый перец -0,5 г, кунжутное (оливковое) масло - 5 г
Тщательно вымытое мясо разделить на две части: одну половину нарезать на ломтики, вторую — на мелкие кусочки, заправить толченым чесноком, сахарным песком, перцем, кунжутным маслом, солью, дать мясу пропитаться. Грибы обварить кипятком, разрезать на тонкие кусочки. Репчатый лук разделить пополам и нарезать на части длиной 3—4 см. Морковь нарезать в виде зубчатого колесика (шестеренки) толщиной 0,2 см и обварить в кипятке. Соевый творог порезать на ломтики, обжарить их в масле. На одну сторону соевого ломтя положить измельченное мясо, а сверху плотно наложить второй кусок, обвязать петрушкой. Капусту тонко нарезать. Когда все будет сделано, как указывалось выше, сложить компоненты в кастрюлю, подобрав их по цвету (в наиболее гармоничном цветовом сочетании), и, сварив, выложить на блюдо или подавать прямо в кастрюльке.
по материалам
