Вкусный неострый суп | Время приготовления | 40 мин. | |||
Калорийность | 816 ккал | ||||
Количество порций | 4 | ||||
Ингредиенты | Количество | ||||
Говядина (грудинка) | 200 г | ||||
Редька | 200 г | ||||
Вода | 6 стаканов | ||||
Лук-порей | 1 стрелка | ||||
Чеснок | 2 дольки | ||||
Соевый соус | 1 стол, ложка | ||||
Соль | немного | ||||
Приправа для мяса | |||||
Соевый соус | 1/2 стол, ложки | ||||
Мелко нарезанный зеленый лук | 1 стол, ложка | ||||
Кунжутное масло | 1/2 чайн. ложки | ||||
Молотый черный перец | немного | ||||
Приправа для редьки | |||||
Соль | 1/3 чайн. ложки | ||||
Кунжутное масло | 1/2 чайн. ложки | ||||
Молотый черный перец | немного | ||||
Способ приготовления:
- Мясо держать в холодной воде 30 мин., пока кровь полностью не выйдет.
- Редьку разрезать на несколько крупных частей. Лук-порей порезать на части длиной 10 см каждая. Чеснок почистить.
- В кастрюлю положить мясо, лук-порей, чеснок, залить водой и довести до кипения.
- Бросить редьку и уменьшить огонь. Появляющуюся на воде пену убирать.
- Когда мясо и редька сварятся, вынуть их.
- Редьку порезать тонкими ломтиками и смешать с приправой для нее.
- Мясо разорвать руками и смешать с приправой для него.
- Бульон остудить, после чего удалить с поверхности жир, вынуть из бульона чеснок и лук.
- Положить обратно в бульон приправленную редьку и довести бульон до кипения. Добавить соль и соевый соус.
- Разлить суп по тарелкам и положить сверху приправленное мясо.
по материалам
