Корейская кухня. Суп из говядины и редьки

2009-12-07 12:58 571 Нравится 2

Вкусный неострый суп

Время приготовления

40 мин.

Калорийность

816 ккал

Количество порций

4

Ингредиенты

Количество

Говядина (грудинка)

200 г

Редька

200 г

Вода

6 стаканов

Лук-порей

1 стрелка

Чеснок

2 дольки

Соевый соус

1 стол, ложка

Соль

немного

Приправа для мяса

Соевый соус

1/2 стол, ложки

Мелко нарезанный

зеленый лук

1 стол, ложка

Кунжутное масло

1/2 чайн. ложки

Молотый черный перец

немного

Приправа для редьки

Соль

1/3 чайн. ложки

Кунжутное масло

1/2 чайн. ложки

Молотый черный перец

немного

Способ приготовления:

  1. Мясо держать в холодной воде 30 мин., пока кровь полностью не выйдет.

  2. Редьку разрезать на несколько крупных частей. Лук-порей порезать на части длиной 10 см каждая. Чеснок почистить.

  3. В кастрюлю положить мясо, лук-порей, чеснок, залить водой и довести до кипения.

  4. Бросить редьку и уменьшить огонь. Появляющуюся на воде пену убирать.

  5. Когда мясо и редька сварятся, вынуть их.

  6. Редьку порезать тонкими ломтиками и смешать с приправой для нее.

  7. Мясо разорвать руками и смешать с приправой для него.

  8. Бульон остудить, после чего удалить с поверхности жир, вынуть из бульона чеснок и лук.

  9. Положить обратно в бульон приправленную редьку и довести бульон до кипения. Добавить соль и соевый соус.

  10. Разлить суп по тарелкам и положить сверху приправленное мясо.

по материалам http://wostok.net.ru

Комментарии (0)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
Создать блог

Опрос

Как считаете, инициированные законодательные изменения Владимиром Зеленским это...

ГолосоватьРезультатыАрхив
Реклама
Реклама