Говядина - 100 г, (свинина, баранина), крахмал - 20 г, сахарный песок - 20 г, соль - 1 г, репчатый лук - 15 г, квашеная капуста - 200 г, растительное масло 15 г, бульон (мясной) - 400 г, столовый уксус по вкусу.
Нарезать мясо мелкими кусочками, посолить, обильно поперчить, обвалять в крахмале и пожарить во фритюрнице. Обжаренное мясо положить в кастрюлю, добавить квашеную капусту, лук, сахарный песок, уксус, перемешать и тушить под крышкой около часа. Затем залить бульоном и довести до кипения. Подать, предварительно разлив по тарелкам.
по материалам
