Куриное мясо - 2 кг, чеснок - 20 г, соль - 20 г, подсоленный кунжут - 5 г, зеленый лук - 100 г, яйцо - 15 г, соевый соус - 70 г, черный молотый перец – 1 г
В кастрюлю налить приблизительно 5 л воды, положить куриное мясо, варить до тех пор, пока мякоть не разварится и ее легко можно будет проткнуть острым предметом. Мясо разрезать на небольшие кусочки, заправить соевым соусом (одна столовая ложка), подсоленным кунжутом, толченым луком и чесноком. Яйцо нарезать тонкими дольками. Куриный бульон заправить солью и остатками соевого соуса. Выложить в тарелку куриное мясо, залить его бульоном, посыпать кунжутом и перцем, положить дольки яйца.
по материалам
