Огурцы - 500 г,
чеснок - 10 г,
столовый уксус - 20 г,
соль - 10 г,
зеленый лук - 30 г,
соевый соус - 20 г,
тонко нарезанный красный перец - 0,4 г,
подсоленный кунжут - 0,5 г
Молодые огурцы натереть крупной солью и обмыть в воде. Разрезать их вдоль на две половинки, а затем нарезать на кусочки толщиной 0,2 см в виде листьев ивы или полулуны. Добавить уксус, соевый соус, нашинкованный лук, измельченный чеснок, кунжут, равномерно размешать и, выложив на тарелку, посыпать тонко нарезанным красным перцем.
по материалам
