Салат из молодого красного перца (1 вариант)
Молодой красный перец - 200 г,
соль - 3 г,
зеленый лук - 10 г,
чеснок - 5 г,
растительное масло - 10 г,
кунжут - 2 г,
столовый уксус - 2 г,
соевый соус - 20 г,
концентрированный куриный бульон - 0,5 г
Из перца удалить семена и тонко его нашинковать. Ошпарить перец в 0,5% растворе соли. Лук нашинковать, чеснок измельчить. Вынуть перец из подсоленной воды, заправить его луком, чесноком, соевым соусом, концентрированным куриным бульоном, прокипяченным маслом, кунжутом и уксусом
