Китайская кухня. Китайский отвар из овощей

2009-12-02 22:59 385 Подобається 2

Ингредиенты (на 2 литра):

2 ст. ложки растительного масла;

1 ломтик свежего очищенного имбирного корня;

250 г бобовых ростков;

130 г порезанной кружочками моркови;

15 г сушеных грибов "соломка", вымоченных в горячей воде в течение 20 минут;

60 г сушеных черных зимних грибов;

1 чайная ложка рисового вина или сухого хереса;

8 стаканов воды;

2 чайные ложки морской соли.

Нагрейте масло в большой кастрюле, положите имбирь и жарьте в течение 2 минут. Добавьте бобовые ростки и жарьте, помешивая, еще 2 минуты.

Засыпьте остальные ингредиенты, доведите до кипения, убавьте огонь, закройте крышкой и оставьте на медленном огне на 45 минут. Процедите через сито, проложенное марлей. Дождитесь полного остывания, снимите скопившееся сверху масло. Храните отвар в холодильнике не более трех дней или заморозьте удобными порциями.

по материалам http://chinatown.net.ru

Коментарі (0)

Додати смайл! Залишилося 3000 символів
Cтворити блог

Опитування

Ви підтримуєте виселення з Печерської лаври московської церкви?

Реклама
Реклама