Не смог попробовать, ибо не нашел в продаже цветы сакуры и японскую айву
600 г филе судака,
150 г муки, 2 яйца,
100 г соевого масла,
200 г миндального ореха, нарезанного листочками,
соль,
душистый молотый перец,
100 г вишни без косточек,
цветы сакуры (вишни),
50 г японской айвы.
Филе судака нарезать на порции из расчета 200 г на одного человека, запанировать в муке, обмакнуть в яйцо и обильно посыпать листочками из миндаля. Подготовленную рыбу поджарить в соевом масле до хрустящей корочки. Выложить жареного судака на блюдо, украсить вишневыми ягодами, цветами сакуры и дольками японской айвы. Можно подать под рюмочку саке.
по материалам
