Берём:
- копченая рыба - 400г
- картофель - 3 шт.
- цветная капуста - 1/2 шт.
- зеленая фасоль - 100г
- яйцо - 2 шт.
- огурец - 2 шт.
- помидоры (мелкие) - 2 шт.
- майонез - 1 стакан
- соль.
Отварить картофель, цветную капусту, зеленую фасоль, яйца вкрутую (каждый продукт отваривать по отдельности). Готовую цветную капусту разделить на кочешки. Фасоль, картофель, яйца, свежие огурцы без кожицы нарезать тонкими ломтиками. Очистить от кожи и костей рыбу горячего копчения. Разделить на небольшие кусочки. Выложить рыбу на середину салатника, полить сверху майонезом. Вокруг расположить овощной салат, заправленный майонезом и солью. Украсить кружками яиц и помидоров, листьями салата, длинными полосками огурцов.
по материалам
