Тирамису.Домашние сладости!!!

2009-11-10 13:43 60913 Подобається 8

image
1) 3 яйца свежих (только желтки).

2) сахар-песок 75 г.

3) коржик бисквитный 120 г. (покупал в магазине).

4) сыр маскарпоне 250 г. (еле нашел).

5) кофе экспрессо 200 мл.

6) коньяк (бренди, ром) 4 столовые ложки.

7) элемент Х.

image
Сначала выливаем коньяк в холодный экспрессо. (Кофе должно быть без сахара!!!)
image
Сахар высыпаем в желтки:
image
И взбиваем венчиком до полного растворения сахара. Желтки преобретают почти белый цвет.
image
По столовой ложке добавляем сыр маскарпоне в полученную смесь и размешиваем до однородности.
image
В конце концов у нас получается крем, по консистенции напоминающий густое тесто для блинов (оладушек).
image
Бисквитные

коржики нарезанные полосками макаем в кофе с коньяком и выкладываем на

дно прямоугольной формы. Сверху выкладываем половину крема. Потом опять

коржики и сверху оставшийся крем. Так был занят процессом, что

сфотографировал только результат.

image
Идем спать.

Прошла ночь...............

Настало утро..............

Достаем наше творение из холодильника, снимаем пленку и вводим в игру элемент Х.

image
Какао с сахаром.

Равномерно посыпаем сверху наше чудо. И наслаждаемся с чашечкой любимого экспрессо со сливками.

1) Посудину по площади нужно было взять меньше или крема сделать больше. Слой крема между бисквитами получился тонкий.

2) Нижнюю бисквитную подложку в следующий раз попробую заменить

песочной. Чтобы донышко получилось поплотнее. И сделать не два слоя

бисквитно — песочной прокладки, а три.

Коментарі (13)

Додати смайл! Залишилося 3000 символів

Останні записи в блозі

РАЗВОД – ЭТО НЕ ТРАГЕДИЯ, А ЧАСТЬ БРАКА...Названия машин: история и ошибки!!!Если замуж не берут...Бесценные ценности. Протоиерей Андрей Ткачёв.Самые богатые женщины мира по версии Forbes!!!
Cтворити блог

Опитування

Ви підтримуєте виселення з Печерської лаври московської церкви?

Реклама

Зараз коментують

Всі

Питання і відповіді