4 порции
2 унции шампиньонов, очищенных и нарезанных на кусочки 1/2 дюйма
3 унции приготовленной курицы, нарезанные на кусочки
1/2 дюйма 1/4 стакана обезжиренного йогурта
2 чайные ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка тертого хрена
соль и перец
1 авокадо, очистить и нарезать на кусочки 1/4 дюйма
1 большой помидор, очистить , посеять и нарезать кубиками
1/2 оливкового масла
столовой ложки 1/2 масла столовой ложки
2 головки салата Ромейн, вымыть и разрезать пополам вдоль
4 чайных ложки бальзамического уксуса
1/4 чашка земляники, мыть
8 ломтиков ветчины Серрано
1. Бросить грибы и курицу в большую миску. Смешайте йогурт, горчицу и хрен и перемешайте, пока они не будут хорошо одеты. 2. В отдельной маленькой миске аккуратно смешайте авокадо и помидор, затем аккуратно сложите в куриную смесь. 3. Соль и перец по вкусу. 4. Нагрейте оливковое масло и масло в большой сковороде на сильном огне. Поместите нарезанную сторону Ромен в сковороду и готовьте около минуты. Переверните и приготовьте другую сторону. Обе стороны должны быть золотисто-коричневыми и слегка обугленными. Дайте им посыпать солью и молотым перцем.
Поочередно - смажьте каждую сторону оливковым маслом и перемешайте на гриле до золотистого цвета и слегка обугливайте.
Разложите салат на 4 тарелки и посыпьте каждую чайной ложкой бальзамика. Разделить куриный салат между тарелками и посыпать земляникой. Добавить Серрано на каждую тарелку.