Автор Мила Блинова Источник
Опубликовал
Меньше ешь - меньше весишь. Возможно, лучший способ похудеть - полностью отказаться от пищи?
Но
специалисты считают: для снижения веса низкокалорийная диета гораздо
более эффективна, чем голодание! К тому же голод настойчиво вмешивается
в деятельность организма - гораздо активнее, чем самые
сильнодействующие лекарства.
Тем же, кто все-таки хочет нырнуть
в бурное море голода, хорошо бы выслушать мнение не только «адвокатов»
метода, но и его обвинителей.
Решив не прибегать к услугам
коммерческих центров, где пациентов морят голодом за их собственные
деньги, мы выяснили, что в Москве есть только одна государственная
клиника лечебного голодания. Она создана в 1981 г. на базе ГКБ № 68 и
официально называется отделением разгрузочно-диетической терапии.
Заведующий отделением Валерий Миронов рассказал нам, как грамотно
проникнуть за эту таинственную дверь с табличкой «Продуктам вход
воспрещен».
Воздух и вода - наша лучшая еда
Врачи
строго предупреждают: процесс голодания необходимо начинать с визита к
врачу и желательно - с полного медицинского обследования. Очень важно
не перешагнуть тот физиологический предел возможностей, после которого
могут наступить тяжелые расстройства. Этот «порог» сугубо индивидуален,
и правильно определить его в домашних условиях невозможно.
Итак,
есть нельзя ничего, можно только пить воду (некоторые предпочитают
дистиллированную, но специалисты рекомендуют обычную кипяченую).
Необходимо выпивать в день не менее 1,5 литра - кстати, это может
оказаться не так просто, «на голоде» вода может казаться очень
противной. К постельному режиму никого не принуждают, наоборот -
предлагают прогулки на свежем воздухе, массаж, водные процедуры (в их
числе - обязательные ежедневные клизмы).
Первые 3 дня (их
название «стадия пищевого возбуждения» говорит само за себя) обычно
мучительно хочется есть, появляется раздражительность, беспокойный сон,
часто обостряются предшествующие заболевания. Затем чувство голода
притупляется и пропадает совсем, язык покрывается густым серовато-белым
налетом, при дыхании чувствуется запах ацетона - все это внешние
признаки развития ацидоза (повышения кислотности). Пик ацидоза - так
называемый ацидотический криз обычно наступает на 8-10-й день и
вызывает слабость, головокружение, тошноту, иногда рвоту. Считается -
настоящий лечебный эффект достигнут только тогда, когда эта «вершина»
преодолена. Воздержание от пищи сроком менее 10 дней называется
коротким голоданием и уважается меньше, чем длительное (10-21 день).
Вообще
продолжительность голодного периода в клинике рассчитывают
индивидуально, она зависит от возраста, состояния здоровья, веса, и
самое главное - от момента, когда наступят «клинические признаки
завершения голодания», явно заметные только врачам. Это сигналы -
пришло время кормить! Пациент, кстати, может этого и не хотеть,
чувствовать себя очень бодрым и требовать «продолжения банкета», а это
уже совершенно недопустимо. Поэтому так опасно длительно голодать
самостоятельно, без наблюдения врача!
Группа внутренней поддержки
Честно говоря, в
списке проблем, от которых может избавить голод, лишний вес стоит
далеко не на первом месте. Таким способом в основном лечат сердце и
сосуды, аллергию, болезни органов дыхания, пищеварения, позвоночник и
суставы. Есть еще, например, такое эндокринное заболевание:
гипоталамическое ожирение (проявляется, кроме избыточного веса,
многочисленными растяжками на коже) - вот при нем вес удается снизить
только голоданием, диеты практически не действуют.
Конечно,
голодая, человек худеет (обычно теряется около 10% исходной массы
тела). Но похудательный эффект голода - вещь весьма неустойчивая. Как
только внутрь человека попадают первые крошечные порции протертых
овощей - сразу же начинается набор веса. Объяснение простое - например,
потеря части килограммов обусловлена тем, что при голодании активно
выводится натрий, который буквально «тянет» за собой воду из клеток.
Как только возобновляется «подача» натрия - все возвращается на свои
места.
Для честно проголодавшего человека невозможность удержать
за хвост достигнутый вес будет неприятным сюрпризом, но врачи клиники
считают это вполне нормальным - методика, в общем-то, направлена совсем
не на борьбу с жиром. Главная задача голода - активизировать
адаптационные механизмы человека, которые в обычной жизни часто
находятся в вялом, полусонном состоянии. А ведь именно они, эти
«стражники здоровья», могут самостоятельно, без лекарств справиться со
многими проблемами. Командует ими «часовой» - гипоталамус со своего
«поста» в подкорке головного мозга, и приказ о «боевой готовности» он
отдает через 24 часа после прекращения подачи пищи извне. А дальше - на
войне как на войне. Некоторые болезни действительно отступают, но как
выглядит после этого боя «поле битвы» - наш оголодавший организм?
Считаем потери
Если специалисты по лечению
голодом - редкость, то с неприятными последствиями этого метода
сталкиваются очень многие доктора: гастроэнтерологи и терапевты,
кардиологи и психиатры, и даже реаниматологи. Безусловно, за
медицинской помощью обращаются те, кто голодал в домашних условиях,
бесконтрольно.
В Институте питания РАМН уверены: голод - это
плохо! Врач-гастроэнтеролог высшей категории Инна ПУПКО подчеркивает:
«Это не только вредно, но и абсолютно бессмысленно с точки зрения
снижения веса! Гипокалорийная диета в данном случае даст более надежный
и стабильный результат».
Главная цель худеющего - заставить
организм расходовать свои собственные жиры. Главная цель организма -
выжить, а для этого ему постоянно необходимо «топливо» (в первую
очередь для мозга и эритроцитов) - глюкоза. Запасы углеводов у него не
слишком велики, они представлены гликогеном мышц и печени (это примерно
1% массы тела) и полностью расходуются за 1-2 суток голодания.
Тогда
организм переключается на «питательное самообслуживание» и начинает сам
синтезировать глюкозу, и для этого он должен использовать не только
свои жиры, но и белки. Теоретически резервы среднего человека с массой
тела 75 кг примерно таковы: 15 кг составляют жировые накопления, и до
60% из них можно потерять без угрозы для жизни. Источник белка - мышцы,
их масса около 10-12 кг, и расход 50% означает смертельный исход. А,
между прочим, в результате реакции, необходимой для синтеза глюкозы,
человек среднего веса будет терять около 300 г мышечной массы
ежедневно...
Что день голодный нам сулит?
Очень часто «на
голоде» человек чувствует себя необыкновенно бодрым, энергичным и
работоспособным. Некоторые говорят, что в этом состоянии они «просто
летают». А что происходит в организме во время этих «полетов»?
- Резко снижается количество всех витаминов (ведь потерянные белки
выступали для них своеобразным якорем), и содержание их
восстанавливается не раньше, чем через 2-3 месяца после прекращения
голодания, а то и через полгода.
- В крови повышается концентрация мочевой кислоты - это может спровоцировать обострения подагры и образование камней в почках.
- Слишком длительное бесконтрольное голодание приводит к полному
отказу организма усваивать пищу, к психическим нарушениям, общему
истощению - врачи называют подобное состояние пищевым маразмом.
Кстати
Отказываясь от пищи, человек сначала
активно худеет, но уже к 7-8-му дню основной обмен снижается на 30-40%
и потеря веса не превышает 100-200 г в сутки.
