1,5 л мясо-костного бульона, 200 г отварной говядины, 250 г консервированной кукурузы (можно свежей отварной), 5 картофелин, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 корня сельдерея, 2 ст. ложки кукурузного масла, 1 ст. ложка рубленой зелени укропа, соль.
Приготовить мясо-костный бульон. Мясо вынуть и нарезать ломтиками, бульон процедить. Картофель нарезать кубиками. Лук, морковь, корни петрушки и сельдерея тонко нашинковать и пассеровать в разогретом масле. В кипящий бульон положить картофель, довести до кипения, снять пену и варить 10-15 минут на слабом огне. Затем добавить пассерованные овощи и коренья, кусочки мяса и зерна кукурузы и варить на слабом огне еще 10 минут. При подаче посыпать рубленым укропом.
