2 литра воды, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 3-4 сосиски, 1,5 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки нашинкованной зелени петрушки, растительное масло для жарки, соль, черный и красный молотый перец -по вкусу.
Лук, морковь и корень сельдерея нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Залить водой, добавить нарезанный ломтиками картофель и варить на слабом огне 10-15 минут. Затем добавить нарезанные кружочками сосиски, томатную пасту, зелень петрушки, по вкусу посолить и приправить перцем. Варить на слабом огне еще 7-10 минут, до готовности картофеля. Подавать со сметаной или майонезом.
