250 г макарон (спиралек), 1 цуккини, 6 помидоров , 6-8 редисок, 20 г базилика, 2 ст. ложки оливкового масла, сок 1/2 лимона, соль и черный перец -по вкусу.
Макароны отварить в подсоленной воде, промыть и откинуть на дуршлаг Цуккини нарезать некрупными кубиками, помидоры очистить от семян и порезать небольшими дольками. Редис порезать тонкими кружочками, базилик мелко порубить. Нагреть сковороду и тушить цуккини в оливковом масле около 5 минут (до готовности). Снять с огня и смешать с макаронами, помидорами, редисом и базиликом. Полить лимонным соком. Подавать холодным или горячим, сбрызнув оливковым маслом.
