100 г шоколада, 100 г кускового сахара, 150 г сахарного песка, 2 мандарина, 70 г какао-порошка, 100 г вишневого джема, клубника.
Мандарины очистить, цедру натереть на терке, выложить на дно кастрюли. Добавить сок, выжатый из мандаринов, 300 мл холодной воды и сахарный песок. Нагреть на медленном огне. Как только сахар растворится, добавить какао и шоколад, разломанный на кусочки, прогреть до получения однородной смеси.
Остудить, убрать в морозилку в закрытой посуде, через 30 минут взбить, снова убрать в морозилку. После чего в мороженое добавить джем, перемешать, убрать в морозилку до полного застывания.
Мороженое при подаче украсить дольками мандаринов и клубникой.
