0,5 л кефира, 4 яйца, 2 ст.ложки сахара, 150 г ветчины, 2 помидора, 1 болгарский перец, зелень, соль, мука.
Ветчину, помидоры, болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Приготовить тесто. Яйца слегка взбить вилкой. Добавить соль, сахар, влить кефир и тщательно перемешать. Постепенно ввести муку и замесить тесто.
Добавить в тесто ветчину, помидоры, перец, рубленую зелень укропа, перемешать.
Из получившейся массы выпекать оладьи на разогретой с растительным маслом сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
