150-200 г цветной капусты, 100 г бекона, 1 луковица, 2 помидора, 50 г сыра, 1 зубчик чеснока, соль, перец - по вкусу, зелень петрушки, укропа.
Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, положить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, варить около 8 минут.
Лук нарезать полукольцами, бекон -тонкими полосками. Помидоры нарезать дольками. На растительном масле обжарить измельченный чеснок и полоски бекона. В той же сковороде, где жарился бекон, обжарить нарезанный лук. К нему добавить цветную капусту, бекон, помидоры, по вкусу посолить, поперчить. Все перемешать, тушить около 8 минут, помешивая.
При подаче посыпать зеленью петрушки и тертым сыром.
