300 г творога, 3 груши, 1 лимон, 40 г сливочного масла, 2 ст.ложки сахара, 2 яйца, 40 г крахмала, 20 г миндаля, ванилин, соль.
В посуде довести до кипения сливочное масло вместе с сахаром, затем добавить яичные желтки, ванилин, крахмал, лимонную цедру. Затем постепенно добавить творог и лимонный сок.
Отдельно взбить белки с солью в густую пену и осторожно ввести в творожную массу.
Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее полученную массу.
Груши нарезать ломтиками и выложить сверху. Посыпать измельченным миндалем и кусочками оставшегося масла. Форму накрыть фольгой, запекать в течение 15 минут.
