300 г киви, 500 г клубники, 300 г белого шоколада, 250 г сливок, 20 г лимонной цедры, 100 г лимонного сока, 80 г сахара, 25 г сливочного масла.
120 г белого шоколада и лимонную цедру натереть на терке. 60 г сливок смешать с лимонным соком, добавить тертую цедру, разогреть на слабом огне. Затем посуду снять с огня, добавить тертый шоколад, тщательно перемешать, охладить. Масса должна быть однородной. Для крема сливки взбить с сахаром, ввести шоколадную массу, перемешать. В креманки выложить слоями нарезанные киви и клубнику. Прослоить кремом. Убрать салат в холодильник для пропитки.
