Ученые узнали секрет лечебных свойств чеснока

2009-08-24 12:04 4122 Нравится 6

Автор Татьяна БатеневаИсточник inauka

Опубликовал Voin

Про то, что чеснок полезен для сердца и сосудов, мы знаем давно. Но

вот последние данные: оказывается, он необходим лишь свежий - только

что разрезанный или раздавленный.

Сто лет нам твердили, что

главное в чесноке - аллицин, летучее соединение, которое образуется в

момент разрезания зубчика чеснока и недолго сохраняется в его соке. Но

вот доктор Дипак Дас из сердечно-сосудистого исследовательского центра

Университета Коннектикута (США) подошел к делу скрупулезно. И выяснил:

дело не в аллицине, а в одном из его компонентов. А именно в

сероводороде - этот газ нам знаком по малоприятному запаху протухших

яиц или гниющих бытовых отходов. Оказывается, это он расслабляет

гладкие мышцы, которыми выстланы стенки кровеносных сосудов, снимая тем

самым спазм и предотвращая возможные последствия в виде инфаркта или

инсульта.

Попало, как всегда, крысам - одну их группу кормили

свеженарезанным чесноком, вторую - сушеным. Затем жестокие

экспериментаторы смоделировали у крысок сердечный приступ и

хладнокровно смотрели, что получится. В группе "сыроедов" сердечная

мышца восстанавливалась гораздо быстрее, чем у получавших "сухари".

И

вот теперь непонятно, что делать многочисленным производителям

всевозможных таблеток, капсул и порошков из сушеного чеснока, которые

всегда рекламировали как средства "для защиты сердца". Выходит, никакие

они не средства, а обман зрения. С другой стороны, и рад бы защитить

сердце столь простым и доступным средством, как свежий чеснок, но

за-апах! А от капсул и таблеток никакого запаха нет.

Остается

только надеяться, что дотошные ученые придумают все же способ

нейтрализовать неприятный запах после употребления чеснока и создадут

для этого новые специальные пилюли или капсулы.

А для особо

заботящихся о своем здоровье могу сообщить также, что разнообразные

сульфиды (то есть соединения серы, как и сероводород) содержатся также

во всем, что остро пахнет (например, почти все виды капусты), режет

глаза (например, лук) и жжет язык (например, хрен). И все это,

безусловно, тоже полезно для нашего сердца и сосудов. Что же касается

протухших яиц, то на вопрос о том, полезен ли чистый сероводород,

который из них выделяется, мне не смог ответить ни один из трех

опрошенных врачей. Все трое кривились и советовали ни в коем случае

подобные продукты не нюхать. Ретрограды, наверное.

Комментарии (2)

Добавить смайл! Осталось 3000 символов
Создать блог

Опрос

Должен ли Зеленский нести ответственность за то, что осознанно не увольняет коррупционера

Реклама
Реклама