Дрожжевые вареники с картошкой и грибами – блюдо простое и необыкновенно вкусное. Начинка из картошки с жареными грибами - одна из самых любимых, на ряду с капустой. Тесто получается воздушным, легким. Такие вареники чем-то похожи на вареники на пару. Вот только варятся они обычно, в подсоленной воде. Рецепт специально для тех, кто не хочет заморачиваться с паром.
Мука пшеничная: 700 г
Дрожжи свежие: 10-15 г
Сода: 0,5 ч. ложки
Соль: 1 щепотка
Сахар: 1ст. ложка
Кефир: 0,5 л
Картофель: 4 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Шампиньоны: 300 г
Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
