Кофе пьет весь мир – черным, с молоком, сливками,
мороженым, фруктовыми соками и яичным желтком, пряностями... Давайте
разберемся, насколько полезен этот бодрящий напиток для худеющих.
Современные
российские врачи кофе, похоже, не любят. Как иначе объяснить, что почти
при любом заболевании нам автоматически запрещают кофе – наравне с
алкоголем. А ведь для кофемана необходимость отказаться от любимого
напитка – настоящая трагедия.
Кофе для снижения веса
Стоит ли отказываться от кофе тем, кто хочет похудеть?
Кофеин активирует потребление тканями кислорода и ускоряет расщепление
жиров. Кроме того, он снижает аппетит и препятствует перееданию. Эти
свойства кофеина используют производители биологически активных
добавок: сегодня в составе почти каждой БАД для снижения веса
наличествует натуральный или синтетический кофеин. Так что тем, кто
мечтает похудеть, отказываться от кофе не стоит, надо лишь знать, как
правильно его употреблять.
Правила не нарушать!
Многие жалуются, что без кофе просто не могут утром проснуться.
Но нужно избавиться от привычки начинать свой день с кофе. Этот напиток
ни в коем случае не должен быть «первым блюдом» вашей утренней трапезы.
Выпить бодрящий напиток можно, но только после плотного завтрака. В
течение дня кофе лучше употреблять между приемами пищи: снижая аппетит,
он убережет вас от переедания. А вот вечером кофе пить не стоит, даже
если употребление этого напитка и не вызывает у вас бессонницы. Ведь
кофе стимулирует работу нервной системы, так что его вечерний прием
помешает вашему мозгу полноценно отдохнуть за ночь.
Сладкая жизнь
Ну а как быть с сахаром? А вот это зависит от того, сколько чашек кофе вы выпиваете в день.
Если ваша норма составляет 1–2 чашки и вы подслащиваете кофе неполной
чайной ложкой сахара, а в остальное время пьете несладкие напитки, нет
необходимости что-то менять. Если же вы пьете кофе в большем количестве
(хотя больше 1–2 чашек в день вредно) или любите сладкое, то лучше
пользоваться заменителями сахара, например на основе растения стевия,
которые можно купить в аптеках. Ну и, конечно, печенье, пирожные,
конфеты необходимо исключить. Лучше полакомиться парой долек горького
шоколада, да и то изредка. Тем, кто любит кофе со сливками, лучше
перейти на молоко, причем низкой жирности: 1–1,5 %. Конечно, это не так
вкусно, зато помогает стать стройнее.
Тонкости приготовления
То, как приготовлен кофе, тоже имеет значение.
Например, растворимый кофе в меньшей степени способствует разрушению
жиров, а кроме того, употребление растворимого кофе провоцирует
развитие целлюлита. А вот за его натуральным собратом такого
неприятного свойства не водится. Кофе лучше покупать в зернах и молоть
их непосредственно перед приготовлением. А любители кулинарных
экспериментов могут попробовать при варке добавить в кофе ложку порошка
какао – в результате получится вкусный натуральный тоник и
антидепрессант.
