Один из ярких символов США – американский виски Jack Daniel's (Джек Дениелс). Начинавшийся когда-то со скромной винокурни, расположенной в городке Линчбург и небольших объемов производства, в настоящее время этот виски является одним из самых популярных как в Северной Америке, так и во всем мире.
Создатель виски Jack Daniel's работал на священника
Своим названием алкогольный напиток виски Jack Daniel's обязан создателю, Джасперу «Джеку» Дэниэлу, отдавшему ему практически всю свою жизнь. Еще в 7 лет будущий автор популярной марки был взят на работу к священнику Дэнну Коллу, который, помимо чтения проповедей, изготавливал собственный виски. Случилось это в середине девятнадцатого века. Юный Дэниэлс оказался чрезвычайно способным учеником и уже в 13 лет стал владельцем собственной винокурни. Он старательно применял весь полученный опыт, включая весьма новаторскую для того времени технологию так называемой медленной фильтрации через слой угля. Ключевой ее особенностью являлся тот факт, что проводилась она до разлива виски в бочки, а не до разлива в бутылки, что обеспечивало исключительную мягкость напитку.
Дэниелс полагал, что для того, чтобы напиток стал узнаваемым, ему нужно присвоить уникальное название. Видимо, понимая, что вряд ли кто-то сумеет его быстро запомнить, он решил писать свое имя на каждом кувшине (в котором изначально продавался виски), а затем и на квадратных бутылках.
В 1904 году виски Джек Дениелс стал лучшим в мире
Получавшийся виски Джек Дениелс довольно быстро стал популярным не только в родном округе, но и далеко за его пределами. В 1904 году он впервые был признан лучшим в мире. С 1911 года винокуренным заводом управлял племянник Дэниэлса, Лем Мотлоу, который сумел сохранить производство в сложные годы «сухого закона» и Второй мировой войны.
Основой для изготовления виски Jack Daniel's служит кукуруза (80%), рожь (12%) и ячмень (8%), а также ключевая вода. Крепость получаемого виски равна 40%. Процесс фильтрации происходит до разлива напитка в бочки и, иногда, дополнительно еще раз перед разливом в бутылки.
Существует несколько видов виски Jack Daniel's
Виски Jack Daniel's old no. 7 обладает довольно мягким вкусом, с привкусом карамели и ванили.
Виски Jack Daniel's Single Barrel относится к классу супер-премиум. Обладает исключительной мягкостью благодаря двойной фильтрации.
Виски Jack Daniel's Silver Select присущ довольно крепкий вкус с оттенками дуба, что обеспечивается высоким содержанием спирта (50%).
Виски Jack Daniel's Tennessee Honey уникальный на вкус благодаря смеси виски Tennessee и неповторимого медового ликера, что обеспечивает оригинальное медовое послевкусие.
http://prowhisky.com
