« …"Москва" —
ресторан очень модный,
а в модные рестораны ходят
за чем угодно.
Ходят есть — в последнюю
очередь. »
Ми всі хочемо їсти, незалежно від віку, статі,
віросповідань. На допомогу нам є магазини, кафе, ресторани, домашня кухня, але
чому ж тоді захворювання шлунку зросли за часів незалежності, на 30%. Це
питання довгий час для мене було не важливим, доки, я не стикнувся з нею
особисто. Сьогодні багато людей під час обідньої перерви, полюбляє харчуватися
«сухими» бутербродами, або принесеною з дому їжею(в лотках різні зварені
крупи). Але така їжа не завжди корисна для нашого організму, але чому ж тоді
при СРСР, було набагато менше захворювань?
Їжа всухом'ятку призводить до того, що через три роки такого
дівчини починають задавати питання лікарям: «Що таке холестерин?» і «Як він міг
у мене з'явиться?». А підвищення рівня холестерину в крові зазвичай
відбувається через перекусів незрозуміло чим.
Задумайтеся як часто Ви харчуєтеся бутербродом, з маслом чи
майонезом. Особливо коли на підприємстві немає кухні(столова зараз є тільки на
великих підприємствах).
Сьогодні на кожному кроці Вас зустрінуть різноманітні
Макдональдси, та інші заклади швидкого харчування, або навіть в маркеті можна
зустріти вже готову їжу, яку потрібно тільки розігріти в мікрохвильовій пічці.
Про її корисність вже не йдеться, структура їжі в
закладах швидкого харчування побудована таким чином, що голод втамовується
тільки на декілька годин, а потім бажання їсти знову у вас просинається, це
зумовлено тим, що в їжі багато вуглеводів, які швидко спалюються, і кличуть за
собою бажання їсти.
Постійне харчування гамбургерами, хот-догами, картоплею
та пиріжками викликає досить швидке порушення обміну речовин. Крім того, в цій
їжі дуже багато холестерину, а вміст вітамінів і харчових волокон зведено до
мінімуму; баланс між білками, жирами та вуглеводами не має нічого спільного з
нормальним харчуванням. Результат всього перерахованого сумний не тільки для
фігури, але й для зовнішності людини: така фаст-фудівська «дієта» дуже
негативно впливає на стан волосся, позбавляючи його блиску та еластичності, а
також на шкіру. Тому деякі вчені та лікарі рекомендують відвідувати такі
заклади не частіше, як раз у місяць.
В союзні часи, все вирішувалося досить просто, в кожному
місті були заклади громадського харчування, де було самообслуговування, і можна
було швидко і дешево, як в столовій поїсти. В народі вони називалися
«общепіти». Як згадують працівники і медичні працівники тих років, захворювання
шлунку тоді траплялося на багато рідше ніж сьогодні. Саме це було наведено в статистиці
початку статті.
Кількість общепітів в місті тоді регулювалася державою,
тобто, існували певні нормативи, і здійснювався розрахунок, скільки необхідно
общепітів на кожне місто.
