Томатный сок: полезные свойства, калорийность. Польза и вред томатного сока

Содержание статьи

1. Полезные свойства томатного сока
2. Калорийность и польза томатного сока
3. Состав томатного сока
4. Польза, как антидепрессанта томатного сока
5. Польза и вред томатного сока

Ярко-красная густая жидкость –

томатный сок. Как и другие ягодные соки (а помидор – это ягода, а не

овощ или фрукт), томатный сок обладает ценными полезными свойствами, в

нем масса ценных и нужных организму веществ. Сегодня человечеству

известно не одно полезное свойство томатного сока, а ведь когда-то

томаты выращивали чисто в декоративных целях. В наши дни сок помидоров

рекомендован людям, страдающим многими болезнями, как ценный целебный

продукт. Давайте разберемся, в чем польза томатного сока, может ли он

нанести вред организму и какое полезное свойство наиболее ценно?

Томатный сок и его полезные свойства

Пользу томатного сока для здоровья

человека объяснять не сложно, сок, отжатый из ярко-красных ягод,

сохраняет в себе все ценное и полезное, что содержится в помидорах. Этот

напиток:

Томатный сок — калорийность и польза

• отлично утоляет жажду,
• насыщает организм витаминами, минералами и другими важными пищевыми компонентами.
• низкокалориен (всего 18 кал на 100

  г) и не богат сахарами, это, пожалуй, один из немногих соков,

  рекомендованный к употреблению при таких болезнях, как диабет и

  ожирение.

• широко применяется сок томатов и при различных диетах для сброса веса.

Томатный сок – состав напитка:

Перечень веществ, входящих в состав томатного сока весьма обширен:

• витаминный ряд: бета-каротин

  (каротиноидов в томатном соке почти столько же, как в моркови), витамин

  А, ряд витаминов В, С, Е, РР, Н,

• соли минералов: калия, кальция,

  магния, серы, железа, цинка, селена, кобальта, йода, хрома, марганца,

  меди, фтора, молибдена, бора, никеля, хлора, фосфора, рубидия,

• органические кислоты: яблочную, лимонную, винную.
• ликопин – каротиноидный пигмент, во

  многом объясняет полезные свойства томатного сока. Ликопин имеет мощные

  антиоксидантные свойства, он борется со свободными радикалами, является

  профилактическим средством против онкоболезней и омолаживает организм.

  Что примечательно, лучше всего усваивается ликопин из термически

  обработанных помидоров, поэтому томатный сок – польза в любом виде, как в

  свежевыжатом, так и в обработанном (восстановленный томатный сок из

  пакетов). Поскольку ликопин – каротиноид (витаминоподобное вещество

  группы А) его лучше всего употреблять с жиром, поэтому добавленная в

  стакан сока ложка оливкового или льняного масла сделает напиток еще

  более ценным и полезным.

Антидепрессант – еще одна польза

Томатный сок весьма полезен для нервной системы:

• он улучшает обмен веществ,
• нормализует нервную деятельность,
• благодаря наличию серотонина сок помидоров выступает отличным антидепрессантом,
• улучшает настроение,
• снимает тревожность,
• регулярное употребление томатного сока способствует улучшению мозгового кровообращения,
• антиоксиданты способствуют очистке

  сосудов от вредного холестерина, что самым благоприятным образом

  сказывается и на работе головного мозга.

Польза и вред томатного сока

Несмотря на обилие полезных веществ

в состав сока и на его мощные полезные свойства, существует ряд

противопоказаний к употреблению этого напитка. Итак, для кого же

томатный сок – вред?

вред помидоров

• Прежде всего помидоры это

  аллергенный продукт, и людям, страдающим пищевой аллергией, либо свести

  употребление томатов к минимуму, либо не употреблять их в пищу совсем.

• Противопоказаны помидоры и людям с такими заболеваниями как подагра, артрит, больные почки.
• Помидоры являются сильным

  желчегонным средством, поэтому, кто страдает от желчекаменной болезни,

  не стоит часто употреблять в пищу этот овощ, так как томаты могут

  погнать камни.

• При заболеваниях сердца, почек не

  стоит употреблять в пищу маринованные, консервированные, соленые

  помидоры, так как это способствует образованию в мочевом пузыре и почках

  камней.

• Помидоры не совместимы с хлебом,

  мясом, рыбой и яйцами. Между приемами этих продуктов и помидорами

  следует делать перерыв в несколько часов.

Большое количество томатного сока, выпиваемое кормящей матерью, может привести к поносу у грудного ребенка.