Древняя восточная мудрость говорит, что
иногда даже слепой может поймать перепела. Обычно, этой поговоркой хотят
сказать, что судьба каждому дает право воспользоваться счастливым случаем. Так
это или нет, но в странах Востока знают о разведении перепелов намного больше,
чем где либо. В Японии ежегодно для внутренних потребностей и на экспорт
выращивается больше 80 миллионов голов перепела, немного уступают цифры Китай и
Индонезия. В Украине эта цифра меньшая в разы, и составляет лишь около 150
тысяч голов в год. Есть ли у Украины перспектива повторить японский опыт?
Перепелиные яйца: от деликатеса к
фаст-фуду.
Промышленное
разведение перепела для Украины на сегодняшний день, пока еще не больше, чем
экзотика или хобби отдельных энтузиастов. Но, невзирая на этот факт,
потребления перепелов и перепелиных яиц ежегодно увеличивается. Если в
настоящий момент по большей части эти продукты относятся к категории
«деликатесных», то уже через несколько лет перепелиные яйца и мясо станут
привычными для украинцев. Для примера, в Японии еще в 70-ые годы была проведена
масштабная рекламная кампания для популяризации пользы продуктов
перепеловодства, а теперь перепелиные яйца входят в меню школьных столовых, из
них готовят как изысканные кушанья, так и реализуют просто на улицах, как
фаст-фуд.
Украинское
«перепелиное чудо» - риски и преимущества.
Для сельского хозяйства Украины разведения
перепелов может стать тем счастливым случаем, о котором говорит индийская
поговорка. Ведь новая ниша птицеводства – дело выгодное и перспективное. Однако
везёт на этом поприще далеко не всем. Нехватка опыта, минимум информации и
почти полное отсутствие на рынке профессионального оборудования может
воспрепятствовать «перепелиному чуду». Перепелиный бизнес имеет свои
исключительные преимущества – это быстрое возвращение инвестиций, сравнительно
небольшие суммы капиталовложений, растущий спрос и отсутствие конкуренции.
Украинский рынок в настоящий момент заполнен лишь на 20%, и те смельчаки,
которые были первыми, уже имеют позитивный опыт и готовые делить успех с
единомышленниками.
Руководитель
предприятия «» рассказывает
историю развития своей фирмы, дает советы и предостерегает начинающих от
типичных ошибок.
Частная
ферма «Карпатский перепел», которая находится в городе Мукачево Закарпатской
области, имеет одноименную торговую марку, занимается разведением перепелов и
производством оборудования для перепелиных ферм с 2006 года. На сегодняшний
день продукцию предприятия хорошо знают далеко за пределами региона, а
изготовления клеток для перепелов
заказывают не только в Украине, а даже за рубежом.
Жизнь
в сельской местности ставит свои вопросы, наше задание, – искать на них ответы.
Сначала разведение перепелов было для собственных потребностей, но дальше мы с
семьей посчитали, что перепилки приносят большую прибыль, чем все другие
направления хозяйства. В 2008 году было принято решение полностью
перепрофилировать хозяйство под перепеловодство. А дальше, как и у многих
начинающих, начались проблемы.
Главной
ошибкой всех начинающих является то, что они не видят принципиальную разницу в
выращивании между курицей и перепёлкой, а поэтому пытаются размножать поголовье
по той же технологии, что и домашнюю
курицу.
Успех и прибыль перепелиной фермы – это
и специальные комбинированные корма, это и система освещения, и особенно
клетки, где планируется содержание птицы. Здесь не могут быть «проверенных
временами бабушкиных рецептов», таких как, например, кормить молодняк домашним
сыром и варёными яйцами, держать птиц в клетках с обычной металлической сетки,
и тому подобное.
Наиболее актуальные советы для
старта бизнеса, есть такие:
- Исключительно специальные
На
сегодняшний день в Украине в свободной продаже почти нет специального
оборудования для разведения перепелов. Поэтому самый вероятный вариант – это
клетка частного производства. Наша компания изготовляет клетки для перепелов
под заказ - специально оборудованные для
содержания от 25 до 100 голов, в которых созданы максимально комфортные условия
для птиц: предусмотренная система освещения, хранения тепла, автоматическая
система водоснабжения, кормушки.
- Качественный комбинированный корм
Если нет опыта и практики собственноручного
приготовления комбинированных кормов для птицы, лучше использовать специальный
сбалансированный корм в гранулах, использовать комбикорм лишь проверенных
производителей. С первых дней жизни давать перепелам стартовый комбикорм и не
проводить рискованных экспериментов.
- Выбор - яйца или мясо?
Порода
перепела должна отвечать направлению хозяйства – это может быть производство
яиц, производство мяса или
комбинированная система. Для начала стоит выучить нужную литературу, интернет
на тему технологии выращивания перепелов, породы, условий содержания. Также
поехать на рабочую ферму и пообщаться с хозяином перепелиной фермы.
- Наработанная система сбыта.
Здесь стоит правильно рассчитать свои силы, и
начинать с поголовья в 300-500 голов. Ведь перепел размножается быстро, и
владелец рискует остаться с собственной продукцию один на один. Для того, чтобы
наладить сбыт стоит постепенно увеличивать количество постоянных заказчиков,
открыть собственную точку из реализации на рынке, договариваться с ресторанами,
небольшими магазинами, давать объявление. Наращивать производство нужно в
пропорции с ростом спроса.
