Египтяне делятся опытом выживания в 40-градусной жаре

Устойчивая, на протяжении по крайней мере двух месяцев в году,

40-градусная жара в Каире - испытание даже для местных жителей. Нечего

говорить уже о толпах туристов из Европы, предпочитающих передвигаться

по городу пешком с рюкзаком и картой в руках. Именно о них пекутся

сердобольные египтяне: местная пресса публикует время от времени не

только арабско-английские "мини-разговорники" - десяток фраз на все

случаи жизни, но и практические советы по выживанию в жестких условиях

каирского лета.

Совет первый - пейте соки, но исключительно

свежевыжатые. В большинстве случаев на любой торговой улице в Каире, в

радиусе 100 метров, можно найти по крайней мере одну так называемую

"соковницу" - небольшую лавку, где за 2-3 фунта /порядка 20-30 центов/

можно купить стакан сока, который сделают прямо при покупателе. Помимо

стандартных вариантов /апельсин, морковь, киви, клубника, иногда

гранат/, огромной популярностью пользуется и местная экзотика: напиток

из стеблей сахарного тростника, который считают чуть ли не панацеей. Он

заряжает энергией, помогает процессу пищеварения /особенно если стоит

задача познакомиться с местной кухней - отнюдь не диетической/, плюс к

этому является богатым источником железа и антиоксидантов /первая

защита от египетского солнца/. К тому же он действует как мягкое

успокоительное - весьма ценное свойство, учитывая обстановку на

бурлящих жизнью каирских улицах.

В ассортименте продавцов бывает

иногда и сок гуавы, который по содержанию витамина С составляет

конкуренцию цитрусовым. Про волшебные свойства напитка из гибискуса -

суданской розы тоже рассказывают легенды. Не меньшим спросом пользуется

и сок лайма, который иногда подают с мятой.

Еще один местный

деликатес, доступный, правда, лишь в летние месяцы - плоды кактуса,

который здесь называют "тин". Небольшие и продолговатые, в плотной

шкурке, на вкус они - сладковатые, великолепно утоляющие жажду. Их

продают на каждом углу. Кожицу с колючего плода снимают несколькими

движениями с помощью специального ножа при покупателе. Съедобные

египетские кактусы считаются по лечебным свойствам фактически аналогом

тех же арбузов - местные поборники здорового образа жизни устраивают в

сезон даже курсы очищения организма с помощью "кактусовой диеты".

Вечером на смену сокам приходит крепкий сладкий чай с мятой.

В

числе других советов европейцам - не "гоняться" за шоколадным загаром,

который на деле оборачивается обожженной кожей, и не расходовать

энергию понапрасну. Горделивая неспешная походка местных женщин,

облаченных в длинные абайи, - лучший пример для подражания. И, конечно,

продуманный подход к выбору одежды - в этом вопросе также лучше

положиться на опыт местных жителей, предпочитающих защищать тело не

только от солнца, но и от мелкой пыли, столбом висящей в воздухе и

тонкой пленкой оседающей на все и вся.