Блинчики "Президентские" . Сладкие блинные роллы с фруктами.

Блинчики "Президентские" . Сладкие блинные роллы с фруктами. Масленица !!!! Масленица пришла!!!

Ой, блины – блиночки…

Мы давно блинов не ели,

Мы блиночков захотели,

Ой, блины, блины, блины,

Вы блиночки мои.

Нам потребуется : Молоко 1 литр, яйца 4шт, сахар 100гр, масло сливочное 100гр, соль 1чл. масло растительное 50 мл. мука 5оогр

У яиц отделить желтки от белков, желтки

взбить с сахаром и солью, муку просеять, добавить в муку молоко

перемешать, затем добавить желтки взбитые с сахаром, растопленное

сливочное масло.Перемешать, и аккуратно ввести взбитые в пену белки

очень аккуратно перемешать, влить растительное масло.. На сковороду

налить 1чл растительного масла, разогреть налить тесто на сковороду и

выпекать тоненькие блинчики. получилась не плохая стопка блинов.

Блинчики " Президент"

Для блинчиков "Президент" готовим фарш, и

кляр. Для теста кляр: Необходимо просеять муку 100гр, добавить теплое

молоко 80мл, взбитый желток, немного растительного масла, соль.

Перемешать. Оставить на 10-15минут. затем перед приготовлением в кляр

добавить взбитый белок ввести очень аккуратно и перемешать.

В это время готовить начинку

поджариваем печень с луком и добавляем фарш, обжариваем все вместе до

готовности,пробиваем блендером. Фарш может быть любой.

Блинчики фаршируем приготовленным фаршем

и сворачиваем конвертиком. затем блинчик опускаем в кляр и обжариваем

на сковороде в масле.

Роллы с фруктами

готовые блинчики разрезаем на полоски на

край полоски кладем творог протертый с сахаром, и нарезанные полосками

киви, банан, и манго. Фрукты могут быть в ассортименте.