В Крыму в последнее время начал широко распространяться зизифус - дерево, которое изначально выращивался в основном в тропических и субтропических
областях Азии, Африки и Америки. Но сейчас им активно интересуются и
местные садоводы. Его плоды овальной, грушевидной или шаровидной формы
покрыты блестящей красновато-коричневой кожицей.
Зизифус, он же унаби, он же китайский финик, — это кустарник или дерево с
раскидистой кроной из семейства крушиновых. Для экзота он сравнительно
рано начинает плодоносить — на второй-третий год после посадки. Почвы
подходят рыхлые, легкоглинистые и щебенистые с хорошей аэрацией.
Зизифус регулярно дает высокий урожай, хотя растет не очень быстро. К четырем годам он достигает высоты 1 м, к десяти — 2 м.
Зизифус хорош еще и тем, что легко переносит и засуху, и жару, без
проблем переживает и 25-градусные морозы. Тем не менее это растение
светолюбиво, поэтому сажать его нужно на солнечных участках. В тени
зизифус развивается слабо и плохо плодоносит. Частых поливов зизифус не
требует, но любит, чтобы они были обильными, особенно после долгого
засушливого периода. Подкармливают растение с начала марта до октября.
Цветет зизифус в июне — июле, плоды созревают в августе.
Плоды, которые бывают величиной от куриного яйца до ягоды шиповника,
имеют беловато-зеленоватую мякоть приятного сладковатого вкуса. Они
богаты калием, магнием, пектинами, витаминами. Собирают плоды незрелыми,
как только они начинают терять зеленую окраску. Из зизифуса делают
компоты, желе, джемы, сиропы, добавляют в кондитерские изделия.
С взрослого дерева можно собрать до 60 — 150 кг урожая. Спелые плоды
сохраняются около недели, в охлажденном состоянии до месяца. А вот
вяленые плоды могут храниться год, сохраняя при этом все свои лечебные
свойства.
В восточной медицине их используют как противовоспалительное,
тонизирующее, отхаркивающее, мочегонное средство. В ялтинском санатории
разработан метод лечения гипертонии с помощью плодов зизифуса, который
дает отличные результаты. Целители называют зизифус «подарком для
сердечников». И действительно, сердечникам эти плоды рекомендуют
употреблять в неограниченном количестве. Есть данные, что после такого
применения исчезают и боли в сердце, и головные. Плоды помогают снизить
содержание холестерина в крови.
Листья зизифуса тоже могут применяться в лечебных целях. Они содержат
много витамина С и даже обладают анестезирующим действием. А кора этого
растения используется для дубления и окраски кожи.
