Доказано: без мяса стареют быстрее

Ученые из Центра по контролю и профилактики заболеваний США под

руководством профессора Майкла Русселла представили очередное

доказательство того, что неправильное питание самым непосредственным

образом отражается на внешности женщин.

Если в рационе присутствует очень мало мясных продуктов, то

представительницы слабого пола стареют раньше времени, убедились

специалисты.

Красное мясо отнюдь не самый уважаемый в диетологии

продукт. Во всяком случае, в последнее время в научно-популярной

литературе все чаще можно прочесть о том, что упор в своем режиме

питания лучше делать на более здоровые и полезные продукты – главным

образом, овощи и фрукты. Между тем, профессор Русселл утверждает, что

даже птица и рыба, которые рекомендуются большинством современных диет в

качестве наиболее оптимальных источников белка, не способны заменить

мяса.

Ученые наблюдали за несколькими группами добровольных участников,

которые придерживались различных систем питания: одни существовали

полностью без мяса, другим разрешалось употреблять в пищу птицу и рыбу,

третья группа добровольцев ела то же самое, но дополняла свой рацион

небольшим количеством красного мяса, а четвертая питалась, как

захочется, не ограничивая себя даже в очень жирных мясных кушаньях.

По

окончании наблюдений специалисты проверили уровень холестерина в крови

испытуемых, чтобы сравнить его с показателями, которые были

зафиксированы до начала эксперимента. И выяснилось, что самые лучшие

результаты были зафиксированы у едоков из третьей группы, в меню которых

присутствовали не только рыба и птица, но и нежирное мясо.

Исследователи пришли к заключению, что именно мясо помогает

организму поддерживать баланс холестерина в крови, что делает более

выносливой сердечно-сосудистую систему и оберегает от сбоев обменные

процессы. А ведь именно такая сбалансированность внутренних функций

непосредственным образом отражается на состоянии кожи, волос и ногтей,

на внешнем виде и молодости.