для нарезки — это машина для нарезки товаров (колбас, овощей, твердых сортов сыра и тд.) с заданной толщиной. Как только слайсеры появились на профессиональной кухне общественного питания: ресторанах, кафе, фастфудах, бутербродных в магазинах, супермаркетах, они фактически моментально заменили поваров, работавших в холодных цехах по производству холодных блюд, салатов, закусок.
– чем проще, тем лучше.
На сегодняшний день слайсеры стали столь же неотъемлемым атрибутом кухни, как, например плита или холодильник. Кроме того, их широкое использование в пищевой промышленности, способствовало возникновению нового подхода к приготовлению пищи. имеют небольшие, компактные габариты, отличаются универсальностью, экономичностью и надежностью. Для работы с ними не требуется специальная подготовка персонала.
