ЦИНГА
Авитаминоз С или цинга – полное отсутствие витамина С в организме человека. Симптомами цинги является потеря веса, отсутствие аппетита, выпадение волос, подкожные кровоизлияния, рыхлость десен, выпадение зубов и прочие.
Чаще всего цинга поражает детей, реже взрослых. Особенно этому заболеванию подвержены жители северных районов, где имеет место существенный недостаток свежих овощей и фруктов.
Человек, некоторые приматы и морские свинки – единственные существа, чьи организмы не синтезируют и не накапливают витамин С, поэтому нуждаются в его постоянном поступление из вне.
Что касается истории, то цинга, конечно же, не касалась древних людей, которые питались свежими плодами. А вот греки и римляне, уже были знакомы с этим заболеванием. Подробное описание этого недуга можно найти в работах Плиния. Также, письменное подтверждение цинги отражено в отчете о Жана Жунвиля, датированное 12600 годом. В этом отчете сообщалось о распространении цинги среди солдат. Также, цингой страдали мореплаватели, которые длительное время были лишены свежих овощей и фруктов. Известный факт, описанный Васко де Гаммой, который потерял около ста человек, пока добрался до мыса Доброй Надежды. Из Трактата о цинге, автором которого является офицер британского военного флота, Дж.Линд, датированный 1753-м годом, известно, что цинга относится к болезням питания. Так, благодаря этому открытию, рацион мореплавателей обогатили свежими лимоноподобными плодами «лайм». По этой причине возникло прозвище английских матросов – «лайми».
Ныне мы точно знаем причины возникновения цинги или болезни Барлоу. Отсутствие витамина С, рекордсменом по содержанию которого, является барбадосская вишня, она же ацерола. Витамину С надлежит непрерывно поступать с пищей в организм человека, поскольку он там не накапливается и не вырабатывается. Особенно важно учесть это в детском питании. Например, коровье молоко содержит минимальное количество этого витамина по сравнению с материнским молоком. Поэтому дети, растущие на естественном вскармливании более крепкие и устойчивые. Недостаток этого витамина сказывается не только на коже и слизистых оболочках, а и на костной ткани, которая становиться тонкой и хрупкой. Также разрушаются внутренние органы, нарушаются кожные покровы, образуются раны и язвы. Могут «проснуться» старые раны и даже переломы. Кроме этого, могут возникнуть кровотечения – внешние и внутренние.
Болезнь Барлоу или цинга развивается на протяжении шести месяцев. В первую очередь наблюдается снижение веса и аппетита. Дальше, это отражается на внешности и самочувствии. Больной ощущает частые и колебания давления. Таким людям присуща лихорадка и судорожные боли икроножных мышц. Возникают отеки век и конечностей. Снижается общий тонус, появляется равнодушие и апатия. Наблюдаются кишечные расстройства и расстройства других органов. Снижается уровень гемоглобина, Кожные покровы и мышцы становятся дряблыми и слабыми. Нередко, кожа становиться прозрачной с кровоподтеками.
http://best-hotels.com.ua/
