Список и описание самых дорогих блюд и напитков
Самый дорогой в мире орех - это макадамия.
Когда-то макадамия была основным продуктом питания для австралийских
аборигенов, а теперь стала изысканным и очень полезным лакомством. Всего
два вида этих орехов культивируются (плантации есть в Австралии,
Бразилии, Южной Африке, на Гавайях и на юге США).
Высота дерева макадамии достигает 40 метров,
плодоносит оно до 100 лет, однако очистить орех от скорлупы - задача не
из легких. Из-за сложностей с разведением и добычей деликатеса его
производят не более 40 тонн в год. Стоимость одного килограмма макадамии
даже на его исторической родине превышает 30 долларов.
Самая дорогая пряность в мире - шафран.
Настоящий шафран представляет собой тычинки растения семейства
крокусовых (Crocus sativus). Из тычинок цветков бархатцев также
изготавливается шафран, называемый ложным, или имеритинским. Тычинки
собираются вручную, а затем высушиваются. Для получения полукилограмма
пряности нужно 225000 тычинок. Чтобы облагородить блюдо, рассчитанное на
троих-пятерых человек, достаточно не более чем шести тычинок настоящего
шафрана. Имеритинский же шафран используется в существенно больших
количествах и не дает такого аромата. Один килограмм настоящего шафрана
стоит около 6 тысяч долларов.
Самая дорогая икра в мире - вовсе не черная. И даже не редкая серая. Самая дорогая - это “Алмас”,
икра белуги-альбиноса, изредка экспортируемая из Ирана. Сто граммов
икры, упакованной в непременную баночку из чистого золота, обойдутся
покупателю примерно в 2 тысячи долларов.
Как известно, самый дорогой гриб в мире - это белый трюфель.
Нельзя установить какую-то точную цену за килограмм этого деликатеса,
потому что почти каждый большой гриб продается с аукциона. Иногда это не
идет на пользу ни покупателям, ни товару. Так, в 2004 году купленный за
28 тысяч фунтов стерлингов гриб весом в 850 граммов… просто протух.
Безутешный покупатель закопал его саду в надежде, что на его месте
вырастет новый гигант, но впоследствии был вынужден передать останки на
родину покойного, в Тоскану. В начале ноября 2007 года три гонконгских
магната вскладчину приобрели 750-граммовый гриб за 209 тысяч долларов
(пока это самые большие деньги, которые когда-либо отдавали за трюфель).
С этим экземпляром не случилось ничего страшного: его благополучно
приготовили и съели на эксклюзивном трюфельном банкете, где собрались
семьи и друзья магнатов.
