7 правил питания

0 апреля 2009 в 12:22

Источник medblog

Опубликовал kallie

Многие

страдают таким расстройством - зацикленностью на здоровом питании. Этот

диагноз поставил автор лекций о еде Майкл Поллан.

Майкл Поллан

говорит, что все, что он изучил о еде и здоровье можно собрать в

несколько слов: “Ешьте пищу, не очень много, по большей части -

растительную”.

Первые два слова - наиболее важные. “Ешьте пищу”

значит есть реальную пищу - овощи, фрукты, цельнозерновые и, конечно

же, мясо и рыбу. Главное - избегайте, как говорит, Майкл Поллан,

“съедобные субстанции, похожие на пищу”.

Майкл объединил свои главные советы в 7 пунктов:

1.

Не ешьте ничего, что ваша бабушка не признает за пищу. Когда вы

возьмете баночку с йогуртом, попытайтесь прочитать его состав из 15

ингридиентов, которые вы с трудом произносите. А потом спросите себя:

“Что это все делает в этом йогурте?”, - говорит Поллан.

2. Не ешьте ничего, что состоит более чем из 5 ингредиентов, или из ингредиентов, которые вы с трудом произносите.

3.

Когда в следующий раз окажитесь в магазине, обратите внимание на то,

что свежие продукты, как правило, стоят по периметру (на границах

магазина), так как так их проще заменить, если у них закончится срок

годности.

4. Не ешьте продукты, которые не портятся. “Правда,

существуют исключения из этого правила - например, мёд”, - говорит

Майкл Поллан.

5. Важно не только, что вы едите, но и как вы

едите. “Покидайте стол с небольшим чувством голода”, - говорит Майкл

Поллан. - “У многие народов есть правило, что прекращать трапезу нужно

до того, как они будут сытыми”. В Японии говорят, что они едят до тех

пор, пока не будут сытыми на четыре пятых. Исламская культура

придерживается подобного принципа”.

6. Семьи традиционно едят

вместе, за столом, без телевизора, в определенное время. Это хорошая

традиция - наслаждаться едой с людьми, которых любите.

7. Не покупайте пищу, где вы заправляетесь. В США, например, 20% продуктов съедается в автомобиле.