Всероссийский центр изучения
общественного мнения (ВЦИОМ) поинтересовался у россиян, какие блюда они
собираются поставить на новогодний стол. Как выяснилось, большинство
респондентов планируют приготовить традиционные для Нового года салаты
"Оливье" (69 процентов опрошенных) и "Селедку под шубой" (50
процентов), а также поесть мандаринов (73 процентов) и выпить
шампанского (72 процента).
Не особенно популярными закусками
оказались заливная рыба (15 процентов) и оливки (23 процента). Красную
икру в новогоднее меню собираются включить четверть россиян - 25
процентов.
Однако среди участников опроса оказались и те, кто
не собирается следовать стандартному для россиян гастрономическому
новогоднему плану: семь процентов респондентов высказались за пиццу, а
десять процентов участников опроса - за пиво. ВЦИОМ отмечает, что выбор
в пользу нетрадиционных для новогоднего стола продуктов сделали в
основном молодые жители страны в возрасте от 18 до 24 лет.
Самыми
непопулярными новогодними блюдами среди россиян оказались японские суши
и роллы (четыре процента), а среди алкогольных напитков, которые жители
страны предпочитают употреблять в Новогоднюю ночь, аутсайдером стало
виски (три процента). Примечательно, что многие опрошенные (34
процента) вообще не собираются употреблять спиртные напитки в Новый
год.
В опросе ВЦИОМ приняли участие 1600 человек из 140 населенных пунктов России.
