Состав:
- Лапша 60,
- лук репчатый 10,
- морковь 10,
- курица 70,
- потроха куриные 30,
- мясо 70,
- грибы сухие 8,
- зелень,
- соль.
Приготовление:
Курицу
или куриные потроха, сухие грибы или мясо отваривают, в конце варки
добавляют соль. Продукты вынимают, режут курицу, нарезают мясо и грибы.
Бульон процеживают, доводят до кипения,
кладут в него
пассированные лук и морковь, а затем лапшу и варят суп до готовности.
При подаче в суповую миску кладут мясопродукт и заливают их бульоном с
лапшой. Подают, посыпав зеленью
