Состав:
- Гусь жареный 170 или утка 150,
- сливы маринованные 30,
- огурцы соленые 30,
- брусника моченая 50 или соус 50.
Приготовление:
Жареную
тушку гуся или утки рубят на куски и подают, украсив кружочками соленых
огурцов и солеными или маринованными сливами. Отдельно подают моченую
бруснику с сахаром или клюквенный соус.