Состав:
- Голова свиная 150,
- язык отварной 50,
- хрен со сметаной 75,
- яйцо 1 шт.,
- чеснок 2,
- сметана 20,
- гарнир 50.
Приготовление:
На
блюдо кладут куски отварной свиной головы, отварного языка и поливают
хреном со сметаной, рядом кладут горками сваренные вкрутую рубленые
яйца с чесноком, политые сметаной с квасом, зеленый лук или овощной
гарнир.