Состав:
- Брусника 1000,
- вода 1000,
- гвоздика 0,3,
- сахар 100.
Приготовление:
Бруснику
промывают, насыпают в бочонки, добавляя антоновские яблоки (Целиком и и
разрезанные пополам) и гвоздику, заливают кипяченой водой. Через 2-3
недели воду сливают, процеживают,
разливают в бутылки и
закупоривают. Хранят на холоде. Перед подачей добавляют сахар.
Оставшуюся бруснику можно использовать для варки киселей или подавать к
дичи.