Состав:
- Картофель 110,
- грибы белые 100,
- лук репчатый 20,
- масло топленое 15,
- жир 15,
- соус 100,
- сыр тертый 5,
- масло сливочное 5,
- соль.
Приготовление:
Картофель
нарезают кубиками, отваривают в подсоленной воде и укладывают на
смазанную жиром порционную сковороду. Свежие грибы и мелко нарубленный
лук обжаривают, перемешивают со сметанным соусом, заливают этой массой
картофель, посыпают тертым сыром, сбрызгивают жиром и запекают. При
подаче поливают маслом и посыпают зеленью.