Состав:
- Рис 70,
- вода 200,
- горошек зеленый 50,
- печень говяжья или свиная 150,
- масло растительное 10,
- мука 10,
- мандарины свежие 1 шт.,
- маргарин 5,
- соус соевый 20,
- паприка,
- соль.
Приготовление:
Куски
печени обмакивают в растительное масло, обваливают в муке и обжаривают
с обеих сторон, затем посыпают солью и паприкой. Рассыпчатую рисовую
кашу осторожно смешивают с готовым зеленым горошком, заправляют
паприкой и держат до подачи на водяной бане. При подаче куски печени
накрывают дольками мандарина, слегка обжаренными на маргарине, и
гарнируют рисом под соевым
соусом.
