Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления - 25 минут.
Состав:
- 130 г стручков зеленого гороха;
- 200 г длиннозерного риса.
Для японской приправы:
- 2 ст. ложки рисового уксуса;
- 1 ст. ложка светлого кунжутного масла;
- 1 чайная ложка темного кунжутного масла;
- 4 чайные ложки соевого соуса;
- 4 нарезанных перышка зеленого лука.
Приготовление:
На 30 секунд опустите стручки гороха в кипящую воду, слейте, обдайте холодной водой, обсушите, положите по кругу на край блюда.
Варите
рис в кипящей воде 10-12 минут. Слейте, промойте холодной водой.
Положите рис в миску. Приготовьте приправу, перемешайте с рисом.
Положите рис на блюдо.
Рис
с приправой можно завернуть в обваренные кипятком листья шпината или
винограда, затем разрезать пополам и выложить на блюдо открытым концом
вверх.
